산자주

[재료] 산자 20그램, 백미 100그램, 설탕 10그램.
[만들기] 먼저 산자를 세라믹 냄비에 넣고 끓여 농축즙을 만들고 찌꺼기를 제거한 후, 백미, 설탕, 물을 적당량 넣고 주를 끓인다.
[용법] 식사와 함께 또는 간식으로 섭취하며, 공복 시 섭취하지 말고, 7일을 한疗程로 한다.
[작용] 위장과 비를 강화하고, 음식물의 정체를 해소하며, 혈전을 분해한다. 음식물 정체, 복통, 설사, 아이의 우유 소화 불량 등에 적합하다.
[평주] 산자에는 지방효소와 산자산이 들어 있어 지방과 단백질의 분해를 촉진한다. 산자 달인 약재는 이질균, 변형균, 대장균에 모두 항균 작용이 있다. 위장 질환 치료에 매우 좋은 약재이다. 그러나 산자는 산성 식품이므로 위궤양 환자는 과다 섭취하지 말아야 한다. 산자는 혈액 순환을 촉진하는 작용이 있으므로 임신 중인 여성은 과다 섭취를 피해야 한다.