Phương thuốc kiện cốt cường yếu 17

Cá chép ngâm nước 600 gram, thịt cua 80 gram, lòng đỏ cua tươi 150 gram, bột thịt hun khói 5 gram, rượu nấu, muối tinh, hạt tiêu, gừng, hành, nước tương trắng, bột năng, dầu heo, nước thịt hun khói, nước dùng cao cấp, mỗi thứ một lượng vừa đủ. Cá chép ngâm nước cho vào nồi, đun sôi bằng nước lạnh 1–2 lần, vớt ra để khử mùi tanh. Dùng dầu heo đun nóng, cho hành lá, gừng vào xào thơm, thêm nước lạnh, đổ cá chép vào hầm một lần, lại đổ bỏ nước tanh. Lại đun nóng nồi, xào gừng hành, thêm nước dùng, đổ cá chép vào hầm một lần, rồi đổ bỏ nước để khử mùi tanh. Lòng đỏ cua tươi thái vụn, cho vào bát, thêm một ít nước dùng, bột tiêu, gừng băm, rượu nấu, trộn đều. Đun nóng nồi, cho dầu heo, rượu nấu, nước dùng, thịt cua, nước thịt hun khói, hạt tiêu, muối, nước tương trắng vào, tiếp theo cho cá chép vào, đun đến khi chín, dùng bột năng hồ hóa, sau đó cho lòng đỏ cua vào khuấy đều, múc ra bát, rắc bột thịt hun khói lên trên là xong.Món canh này là món ăn bổ dưỡng cao cấp, có công dụng bổ thận ích tinh, cường gân cốt. Có tác dụng bồi bổ thận, ích tinh, tăng cường thể lực, phù hợp với mọi chứng bệnh do thận tinh suy kiệt, thể trạng yếu.