ปลาฉลามน้ำ 600 กรัม, เนื้อปู 80 กรัม, ไข่ปูสด 150 กรัม, ผงแฮม 5 กรัม, น้ำมันปรุงรส เกลือ ผงชูรส ข่า ต้นหอม ซอสขาว แป้งน้ำ น้ำมันหมู น้ำซุปแฮม น้ำซุป ปริมาณพอเหมาะ นำปลาฉลามน้ำที่แช่น้ำมาต้มด้วยน้ำเย็น 1-2 ครั้ง แล้วตักออก ล้างกลิ่นเหม็นออก ใช้น้ำมันหมูตั้งกระทะ ใส่ต้นหอม ข่า ผัดจนสุก ใส่น้ำเย็น ใส่ปลาฉลามน้ำ ต้มอีกครั้ง แล้วตักน้ำออก ตั้งกระทะใหม่ ผัดต้นหอม ข่า ใส่น้ำซุป ใส่ปลาฉลามน้ำ ต้มอีกครั้ง แล้วตักน้ำออก ล้างกลิ่นเหม็นออก นำไข่ปูสดสับละเอียดใส่ในชาม ใส่น้ำเล็กน้อย พริกไทยป่น ข่า น้ำมันปรุงรส คลุกให้เข้ากัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมู น้ำมันปรุงรส น้ำซุป ไข่ปู น้ำซุปแฮม ผงชูรส เกลือ ซอสขาว ใส่ปลาฉลามน้ำ ต้มจนสุก ใส่แป้งน้ำเพื่อให้ข้น ใส่ไข่ปู คลุกให้เข้ากัน ใส่ผงแฮม แล้วนำขึ้นจาน
อาหารนี้เป็นเมนูอาหารเสริมระดับสูง ช่วยบำรุงไต ปรับสมดุลพลังงาน แข็งแรงกล้ามเนื้อและกระดูก มีคุณสมบัติเสริมสร้างพลังงาน ฟื้นฟูร่างกาย ใช้ได้กับผู้ป่วยที่มีอาการขาดพลังงานของไต ร่างกายอ่อนแอ หรืออาการอื่น ๆ
<ยาเสริมกระดูกและเอวที่ 17>
|
