Recipe para sa pampalakas ng buto at lumbos
Ang buto ay ang suporta ng buong katawan; ang kalakasan ng buto ay direktang nakakaapekto sa kalakasan ng katawan, lalo na sa mga taong gumagawa ng malaking pisikal na gawain, kailangan sila ng matalino at matibay na buto; ang lumbos ay ang sentro ng katawan, direktang nakakaapekto sa buong galaw, mula sa pangkalahatan, dapat ang lapad ng lumbos ay mas maliit kaysa sa dibdib at hipon, katulad ng cylindrical, naka-ugnay sa malalim na dibdib sa itaas, at naka-ugnay sa malalim at tamang hipon sa ibaba, ang lower back ay maliit at matibay. Dahil sa tradisyonal na Chinese medicine, "ang lumbos ay ang tirahan ng kidney", kaya ang kalagayan ng lumbos ay may kinalaman sa function ng kidney; gayundin, dahil ang kidney ay nagtatago ng essence, ang essence ay bumubuo sa marrow, at ang marrow ay nagpapalakas ng buto, kaya ang function ng buto ay nakakaapekto sa kidney. Sa ilang paraan, ang "recipe para sa pampalakas ng buto at lumbos" ay talagang "recipe para sa pampalakas ng kidney at buto".
[Resipe A]
1 piraso ng sheep bone, 30 gramo ng ginger, 6 gramo ng dried tangerine peel at good ginger, 100 gramo ng rice, 2 buo na cardamom, at sapat na asin. Hiwain ang sheep bone, ihalo sa tubig, i-luto nang mababa, ilagay ang lahat ng sangkap, i-luto nang mababa hanggang makuha ang soup, gamitin ang liquid na ito para lutuin ang rice o gawin itong soup. Gamitin bilang bahagi ng pagkain.
Orihinal na resipe: "Para sa kahinaan, walang lakas sa lumbos at buto." Ayon sa basic theory ng Chinese medicine, ang kidney ay tumutulong sa buto, ang lumbos ay ang tirahan ng kidney, kung ang kidney ay mahina, nararamdaman ang sakit sa lumbos, buto ay mahina, mahirap lumakad, dapat palakasin ang kidney, mapalakas ang lumbos at buto. Ang resipe na ito ay gumagamit ng sheep bone bilang pangunahing sangkap para palakasin ang kidney at buto, kasama ang rice, dried tangerine peel, good ginger, cardamom, ginger, na nagpapalakas ng tiyan at nagpapalakas ng dugo, upang bigyan ng sapat na sustansya ang mga organo at buong katawan. Buong recipe ay may epekto sa pagpapalakas ng kidney at lumbos, angkop para sa mga taong may mahinang kidney at buto na dapat kumain nito regular.
Modernong nutrisyon: Ang paulit-ulit na kakulangan ng calcium at vitamin D ay maaaring magdulot ng maraming sakit. Ang mga buto ng hayop ay puno ng calcium, at sa proseso ng pagluluto, lumalabas ang calcium sa sop. Kaya ang madalas na kumain ng buto soup o rice ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan. Samantala, ang madalas na pakikipag-ugnayan sa araw o pag-inom ng supplement ng vitamin D ay nakakatulong sa absorption ng calcium.
[Resipe B]
1 piraso ng pig kidney, 50 gramo ng rice, sapat na scallion. Ihiwa ang pig kidney sa dalawang bahagi, tanggalin ang sinapupunan at damo, hiwain sa maliit na piraso, i-mix gamit ang red wine, ginger, at soy sauce; lutuin ang rice, bago matapos, ilagay ang pig kidney at scallion, patuloy na lutuin hanggang maluto. Bawat araw, 2 beses.
Orihinal na resipe: "Para sa matanda na may foot disease, chronic stiffness, walang lakas sa paglalakad." Ang foot disease ng matanda ay dulot ng damp heat na sumakop sa kidney meridian, na nagdudulot ng obstruction sa meridian, kaya dapat linisin ang damp heat at palakasin ang kidney qi. Ang pig kidney ay may asin na lasa, neutral na temperatura, nakakatulong sa kidney deficiency, nagpapalakas ng kidney qi, at nagpapalawak ng bladder; kasama ang rice at scallion, nagpapalakas ng tiyan, nagpapalakas ng qi, nagpapalakas ng yang. Kapag pinagsama, maaaring mapalakas ang kidney qi, mapalakas ang function ng bladder, mapalawak ang water channel, alisin ang damp heat, buksan ang meridian, at ang mga sintomas ay bababa.
[Resipe C]
30 gramo ng chia seed (chicken head), 1 piraso ng sheep spine bone, 10 ml ng ginger juice. Ihiwa ang chicken head sa pulbura, ilagay sa tabi; lutuin ang sheep spine bone hanggang makuha ang soup, gamitin ang liquid na ito para i-mix ang chia powder, idagdag ang ginger juice at asin, lutuin hanggang matapos. Bawat araw, 1 beses.
Ang chia seed ay kilala bilang lotus seed, na nagpapalakas ng spleen, naglilinis ng dampness, nagpapalakas ng kidney, at nagpapalakas ng essence; ang sheep spine bone ay nagpapalakas ng kidney at lumbos, nagpapalakas ng ugat; ang ginger ay mainit at nakakalimutan ang cold. Kapag pinagsama, maaaring alisin ang dampness at alisin ang sakit, at magpapalakas ng liver at kidney para mapalakas ang ugat. Ang mga taong may kulang sa liver at kidney, at may dampness-related pain sa lumbos at buto, ay maaaring kumain nito bilang tulong.
[Resipe D]
500 gramo ng raw chestnut. I-steam ang raw chestnut, hayaan itong maging dry, itabi. Bawat araw, kainin ang 10 piraso, bitbitin nang mabuti.
Orihinal na resipe: "Para sa matanda na may foot disease, kidney deficiency, loss of energy, pagod." Ang chestnut ay may sweet taste, mainit na temperatura, at nakakapalakas ng kidney, nagpapalakas ng lumbos, at nagpapalakas ng ugat. Ang mga matanda ay lalong dapat kumain nito. Si Su Ziyu, kapatid ni Su Dongpo, ay sumulat na siya ay nabigla sa kanyang lumbos at foot problem, pero natutunan niya ang paraan ng pagkain ng chestnut mula sa isang matanda. Ang chestnut ay may B-complex vitamins, na may preventive effect laban sa beriberi. Maaari ring i-mix ang chestnut sa glutinous rice para lutuin ang porridge, na nakakapalakas ng kidney at lumbos, at nakakapalakas ng qi at gut. Ang mga taong may kidney deficiency at weak legs, at those with spleen deficiency and diarrhea, ay dapat kumain nito. Ang Bencao Gangmu ay naglalaman ng recipe para sa chestnut porridge. Hindi inirerekomenda na kainin ang chestnut nang isa lamang, o kung ang digestive system ay mahina, maaaring i-convert sa porridge.
Ang sobrang kainin ng chestnut ay maaaring magdulot ng gas at hindi madaling ma-absorb, kaya mas mabuti na kainin nang mababa at paulit-ulit.
[Resipe E]
500 gramo ng small fish, 6 gramo ng yeast, 250 gramo ng harina, sapat na pepper powder, vegetable oil, at pork fat. Kunin ang small fish, anumang uri, tanggalin ang ulo at intestines, hugasan, i-salt, red wine, at pepper powder para i-imbak; i-mix ang harina, yeast, konti na asin, vegetable oil, at pork fat, idagdag ang tubig para makuha ang crispy batter, ilagay sa tabi; i-luto ang oil, ilagay ang fish sa batter, i-fry hanggang maging golden brown, tapos ilagay sa plato. Gamitin bilang bahagi ng pagkain.
Ang small fish na fried ay maaaring kainin kasama ang meat at bones, nagbibigay ng protein at calcium, angkop para sa lahat, maliit o malaki, at may benepisyo.
Ang mga fish ay karaniwang may epekto sa pagpapalakas, o nagpapalakas ng qi at dugo, o nagpapalakas ng yang at nagpapalakas ng yin; kasama ang harina na nagpapalakas ng spleen, kaya ang dugo at qi ay sapat, balanced ang yang at yin, at ang ugat at buto ay maayong nutrisyon. Kung kumain nito regular, ang ugat at buto ay matibay, ang paglalakad ay mabilis at may lakas.
Ang mga fish ay karaniwang "exciting food", hindi inirerekomenda para sa mga taong may skin rash, itching, eczema, o psoriasis.
[Resipe F]
1 piraso ng pig kidney, sapat na salted pepper, 10 gramo ng du zhong, sapat na scallion at ginger. Ilagay ang du zhong sa kalan, idagdag ang sapat na tubig, i-luto nang 30 minuto, i-filter ang liquid; hiwain ang pig kidney sa dalawang bahagi, tanggalin ang sinapupunan at damo, hiwain sa bite-sized pieces, idagdag ang du zhong liquid, salted pepper, red wine, asin, at starch, i-mix, ilagay sa tabi; i-fry ang scallion at ginger sa mainit na oil, idagdag ang kidney, hanggang maluto, at ang liquid ay nakakabit, tapos ilagay sa plato. Gamitin bilang bahagi ng pagkain.
Ang orihinal na paraan ay "1 piraso ng pig kidney, hiwain, i-salt at i-imbak para alisin ang amoy, ilagay ang 3 tsaa ng du zhong sa loob, wrap sa leaf, i-luto." Pero ang amoy ay napakalakas, kaya binago.
Ang du zhong ay ang bark ng Du Zhong tree, may contains du zhong gum, resin, glycosides, organic acids, etc., epekto: palakasin ang liver at kidney, mapalakas ang ugat, bawasan ang blood pressure; ang pig kidney ay nagpapalakas ng kidney qi, nagpapalawak ng bladder; kapag pinagsama, parehas na epekto sa pagpapalakas ng kidney at lumbos. Angkop para sa mga taong may kidney deficiency, lumbos at leg pain, impotence, headache, dizziness, para sa pagpapalakas.
[Resipe G]
4 piraso ng papaya, 1000 gramo ng honey. I-steam ang papaya hanggang matuyo, tanggalin ang balat, ihiwa hanggang maging pulbura, idagdag ang purified honey, i-mix, ilagay sa clean ceramic container, itabi. Bawat beses, ilang kutsara, idagdag ang tubig, i-luto hanggang umulan, kainin bilang soup, bawat araw 2 beses.
Ang papaya ay ang mature fruit ng Rosaceae shrub, ang "wrinkled papaya" at "smooth papaya". Ang pangunahing lugar ng produksyon ay Anhui, Zhejiang, Shaanxi, Hubei, Guangxi. Ang best quality ay mula sa Xuancheng, Anhui, kaya tinawag itong "Xuan Papaya". May sour-sweet taste, may aroma. Ang pangunahing komposisyon ay saponins, flavonoids, vitamin C, malic acid, citric acid, etc. Ang papaya ay sour at warm, karaniwang ginagamit para sa rheumatic pain, may epekto sa pagpapalawak ng ugat, alisin ang pain, mapalakas ang buto. Ayon sa report, ang papaya decoction ay may malaking anti-inflammatory at anti-swelling effect sa joints ng animals. Ang honey ay sweet at neutral, nagpapalakas ng qi, nagpapalakas ng spleen, nagpapalambot ng pain. Kapag pinagsama, nagpapalawak ng ugat, alisin ang pain, mapalakas ang buto. Angkop para sa mga sintomas ng cold-damp obstruction sa joints, stiffening ng ugat, cold pain sa lower limbs, mahirap magbukas at magbukas.
[Resipe H]
50 gramo ng huai shanyao, 100 gramo ng gatas, 20 gramo ng maikling almadras. I-imbak ang almendras sa tubig, tanggalin ang balat at puno, ihiwa hanggang maging pulbura; hugasan ang shanyao, tanggalin ang balat, hiwain; isama sa almendras at gatas, ihiwa hanggang makuha ang juice, i-init hanggang umulan, tapos i-off. Bawat araw, 2 beses.
Ang modernong pananaliksik ay nagpapatunay na ang aqua extract ng shanyao ay may anti-arthritis effect sa mga rato na may experimental arthritis.
Ang gatas ay isang mahusay na pinagkukunan ng calcium; ang bawat 100 gramo ng gatas ay may 120 mg calcium, at madaling hulihin ng katawan. Ayon sa modernong nutrisyon, ang calcium ay mahalaga sa pagbuo ng buto; nakakabawas din ito sa permeability ng capillary at cell membrane, maiwasan ang paglabas, kontrolin ang inflammation at swelling.
Ang recipe na ito ay gumagamit ng shanyao na "tulong sa limang organo, mapalakas ang buto at ugat" (Ri Hua Zi Ben Cao); ang gatas ay nagpapalakas at nagpapalakas ng calcium; ang almendras ay humuhugot sa lung at naghahanda ng tiyan. Buong recipe ay ginawa para sa pagpapalakas, mapalakas ang buto at ugat, angkop para sa mga sintomas ng lumbos at buto na may kasama ang kahinaan, matagal na sakit, at hindi magandang paggalaw. Ang normal na tao na kumain nito ay maaaring "mapalakas ang buto at buto, makatawid ng mabilis na kabayo."
Ay according sa orihinal na akda, ang produktong ito ay may cosmetic effect; kung kumain nito regular, "magiging mas maganda ang itsura."
[Resipe I]
500 gramo ng eel, 15 gramo ng dangshen at danggui, sapat na scallion at ginger.
Ihiwa ang eel, tanggalin ang ulo, buto, at loob, hugasan, hiwain sa strips; i-wrap ang dangshen at danggui sa tela; ilagay ang fish strips at drug pack sa kalan, idagdag ang sapat na tubig, i-luto hanggang maging soup. Alisin ang drug pack, i-season gamit ang asin at scallion/ginger. Gamitin bilang bahagi ng pagkain.
Ang eel ay ang meat o buong katawan ng anglerfish. Nakatira sa rivers, lakes, ditches, at rice fields. Malawak ang distribusyon, maliban sa hilagang silangan at kanlurin ng China. Ang lasa ay masarap, maraming nutrients, isa sa mga hinahangaan na aquatic product. Ayon sa analysis, ang eel ay may 18.8 gramo protein, 0.9 gramo fat, 38 mg calcium, 150 mg phosphorus, 1.6 mg iron bawat 100 gramo. Ang eel ay may sweet taste, warm temperature, at "nakakapalakas ng limang organo, alisin ang labing sampung wind evil. Ginagamit para sa rheumatism" (Shi Liao Ben Cao). At "para sa tuberculosis, nagpapalakas ng essence, nagpapalakas ng marrow, nagpapalakas ng ugat" (Dian Nan Ben Cao). Kasama ang ginseng at danggui, nagpapalakas ng qi at dugo, nagpapalakas ng yang. Buong recipe ay may epekto sa pagpapalakas ng weakness, alisin ang rheumatism, mapalakas ang ugat. Angkop para sa mga taong may weak qi at dugo, rheumatism obstruction, painful limbs, at kahinaan.
[Resipe J]
250 gramo ng huajing, 50 gramo ng tianmen dong, 150 gramo ng dihuang, at sapat na beef bone oil. Kunin ang huajing, dihuang, tianmen dong, i-luto gamit ang tubig, i-huli ang liquid bawat 20 minuto, isama ang 3 beses, i-combine ang liquid, i-luto nang mababa hanggang maging sticky, idagdag ang sapat na beef bone oil, i-mix habang i-luto hanggang maging paste, tapos i-off. Iwanan hanggang matuyo, ilagay sa botelya, bawat beses 2 kutsara, inumin kasama ang red wine, bawat araw 2 beses.
Ang recipe na ito ay gumagamit ng 3 karaniwang gamit na suplemento sa pagpapalakas. Ang huajing, "nagpapalawak ng tiyan, nagpapalakas ng qi, nagpapalakas ng limang organo, nagpapalakas ng muscles, nagpapalakas ng marrow, nagpapalakas ng ugat, nagpapalawak ng buhay" (Yin Shan Zheng Yao). Ang dihuang, nagpapalakas ng liver at kidney, nagpapalakas ng yin blood, nagpapalakas ng marrow. Ang pananaliksik ay nagpapatunay na ang dihuang decoction ay may epekto na katulad ng adrenal cortex hormone sa rheumatoid and osteoarthritis. Ang tianmen dong, nagpapalakas ng yin, nagpapalakas ng body. Ang experiment ay nagpapatunay na ang tianmen dong extract ay may anti-rheumatoid arthritis effect. Kasama ang beef bone oil na mainit at sweet, nagpapalakas ng qi, nagpapalakas ng marrow, nagpapalakas ng strength, kung kumain nito paulit-ulit, makakatulong sa pagpapalawak ng buhay. Ang apat na sangkap ay nagpapalakas ng essence, mapalakas ang ugat, at nagpapalawak ng buhay. Inumin kasama ang red wine, nakakapagpalakas ng blood flow at maiwasan ang mga sangkap na masyado pangit at matigas. Ang beef bone oil ay puno ng saturated fatty acids, madaling magdulot ng plaque sa arterial wall, nagpapabilis ng atherosclerosis. Ang maraming plant oils ay may sitosterol na nakakabawas ng cholesterol absorption, nakakatulong sa pag-iwas sa hyperlipidemia at atherosclerosis. Mula sa perspective ng pagpapalakas ng ugat at pag-iwas sa cardiovascular disease, mas mabuti na bawasan ang beef bone oil at dagdagan ng plant oil tulad ng soybean oil, corn germ oil, peanut oil, para mas ideal ang health benefit.
[Resipe K]
200 gramo ng jusheng, 250 gramo ng dry rehman, 200 gramo ng yiyi ren, 4000 ml ng asul na alak. I-panlinang ang jusheng hanggang umanin, i-wrap ang yiyi ren at dry rehman sa tela, ilagay sa alak, i-tight ang takip, huwag hayaan ang gas lumabas, bukasin pagkatapos ng isang linggo, bawat beses 10 ml, bawat araw 1–2 beses.
Orihinal na resipe: "Para sa mga matatanda na may rheumatoid arthritis at kahinaan ng mga daliri, walang lakas, sakit sa lumbos at buto." Ang mga matatanda ay may kulang sa dugo at kaluluwa, napapaloob sa hangin, kaya't nararamdaman ang dizziness dahil sa hangin; ang liver at kidney ay may kulang sa yin, ang spleen ay hindi nakapagpapalawak ng essence, kaya't nararamdaman ang kahinaan ng mga daliri. Dapat palakasin ang liver at kidney, alisin ang hangin at buksan ang mga ugat.
Ang jusheng (ang sikat na sesame) ay nagpapalakas ng liver at kidney, nagpapalakas ng buto at ugat, alisin ang rheumatism; ang yiyi ren ay nagpapalakas ng spleen at naglilinis ng moisture, nagpapalawak ng ugat, may analgesic at antipyretic effect ayon sa pharmacological research; ang dry rehman ay nagpapalakas ng kidney yin, nagpapalakas ng dugo, nagpapalawak ng blood flow; ang asul na alak ay ang alak na hindi idinagdag ang lime, ash, o iba pang matinding mainit na sangkap sa trigo, direktang ginawa mula sa trigo, na kilala sa natural na amoy, hindi nakakasira sa kaluluwa, at may malinaw na sarap. Ang alak ay mainit at nakakapagpalakas ng dugo, nagpapalakas ng gamot; ang buong recipe ay may epekto sa pagpapalakas ng liver at kidney, pagpapalakas ng spleen, alisin ang rheumatism, at mapalakas ang buto at ugat.
[Resipe L]
500 gramo ng fresh cherry, 1000 ml ng rice wine. Iwasan ang cherry, ilagay sa rice wine, i-tight ang takip, i-imbak nang 10 araw bago inumin. Bawat beses, 20–30 ml, bawat araw 2 beses.
Ang spleen ay tumutulong sa muscle, kung ang spleen ay mahina, ang nourishment mula sa food ay hindi sapat para sa muscle, kaya ang mga daliri ay mahina at walang lakas; kasama ang rheumatism, na nagdudulot ng obstruction sa meridian, kaya sakit sa lumbos at legs. Dapat palakasin ang spleen at alisin ang rheumatism.
Ang recipe na ito ay gumagamit ng cherry para palakasin ang qi, palakasin ang spleen; kasama ang rice wine na mainit at warm, nagpapalawak ng meridian, alisin ang rheumatism. Ang pag-inom ng cherry wine ay makakapalakas ng spleen qi, alisin ang rheumatism, mapalakas ang ugat at buto. Ang mga taong may rheumatoid arthritis o paralysis, at mga taong may numbness sa limbs, ay maaaring makabenepisyo.
Ang cherry ay may sugar, vitamin B, vitamin C, beta-carotene, calcium, iron, phosphorus, atbp. Nakakapalakas ng kaluluwa, humuhugot sa skin, kaya regular na pag-inom ay nakakatulong sa pagpapalakas ng katawan, at humuhugot sa skin.
[Resipe M]
100 gramo ng yiyi ren, sapat na yeast, 500 gramo ng glutinous rice. Ihiwa ang yiyi ren hanggang maging pulbura, i-mix sa glutinous rice para lutuin ang rice, habang mainit, idagdag ang yeast, i-ferment para makuha ang fermented rice wine. O gamitin ang hot immersion method: ilagay ang yiyi ren sa tela, idagdag ang sapat na red wine, i-luto sa water bath nang 30 minuto, tapos i-imbak nang ilang araw. Bawat beses, 20–30 ml, bawat araw 2 beses.
Ang yiyi ren ay may sweet and bland taste, cool smell, slightly cooling and penetrating, kaya't nakakalimutan ang dampness at water, nakakalimutan ang joints, alisin ang foot disease; ang sweet taste ay nagpapalakas ng spleen, kung ang spleen ay malakas, ang limbs ay maaaring maging healthy, at ang blood flow ay maaaring maging maayon. Pagkatapos ng paggawa ng alak, nagdadagdag ito ng power sa pagpapalawak ng meridian. Ang orihinal na libro ay nagsasabi na ang recipe na ito ay may epekto sa pagpapalakas ng spleen, alisin ang rheumatism, mapalakas ang ugat at buto. Angkop para sa mga taong may rheumatism obstruction sa meridian, sakit sa ugat at buto, matataba, mahirap magbukas at magbukas, o mga taong may spleen deficiency, low appetite, loose stool, at hindi maayon na urine.
Ang modernong pharmacological experiment ay nagpapatunay na ang yiyi ren lactone ay may sedative at antipyretic effect sa central nervous system; ang yiyi ren oil ay may effect na magpapahina ng muscle contraction. Ito ay tugma sa traditional Chinese medicine na ang yiyi ren ay nakakalimutan ang rheumatism at nagpapalawak ng tight muscles. Ang mga taong may spleen deficiency at difficult bowel movement ay dapat maging cautious sa paggamit ng recipe na ito.
[Resipe N]
200 gramo ng dry deer tendon, 3 gramo ng snow lotus flower, 50 gramo ng mushroom slices, 200 gramo ng chicken feet, 25 gramo ng ham, at sapat na monosodium glutamate, cooking wine, ginger, scallion, salt, high soup.
Ilagay ang deer tendon sa mainit na tubig, hugasan, ilagay sa boiling water, kapag mainit na maulit, i-change, paulit-ulit hanggang maging soft; i-cut ang ginger, i-cut ang scallion; ilagay ang naging soft na deer tendon sa kalan, idagdag ang scallion, cooking wine, tubig, i-luto hanggang maluto, ilagay sa plato; i-luto ang chicken feet sa mainit na tubig, tanggalin ang yellow skin, tanggalin ang tip, tanggalin ang malaking buto, hugasan, ilagay sa plato; ilagay ang snow lotus flower sa loob ng cloth bag, ilagay sa plato, ilagay ang ham slice at mushroom slice, idagdag ang high soup, cooking wine, ginger, scallion, i-luto sa steamer hanggang maging soft ang deer tendon (nang 2 oras), alisin ang thick liquid, idagdag ang monosodium glutamate at asin sa soup, ilagay sa plato, i-luto pa nang 30 minuto, tapos ay handa.
Ang recipe na ito ay para sa pagpapalakas ng weakness, mapalakas ang ugat at buto, angkop para sa mga taong may lumbos at buto na mahina.
[Resipe O]
15 gramo ng snake meat, 100 gramo ng chicken breast, 100 gramo ng winter bamboo, 20 gramo ng ham, sapat na ginger, sesame oil, cooking wine, monosodium glutamate, salt, black pepper powder.
Kapag niluluto, hiwain ang snake meat sa 6 cm na segments, idagdag sa chicken broth at ginger, ilagay sa kalan, i-luto hanggang maluto, hiwain sa maliit na strips. Hiwain ang chicken breast at winter bamboo sa maliit na strips. I-luto ang kalan, ilagay ang sesame oil at cooking wine, idagdag ang chicken broth (1000 ml), i-luto hanggang umulan, idagdag ang snake strips, chicken strips, winter bamboo strips, i-season gamit ang sapat na asin at monosodium glutamate, idagdag ang mainit na snake broth, i-mix, ilagay ang ham strips, ilagay ang ilang drops ng sesame oil, ilagay ang konti na black pepper powder, tapos ay handa. Ang dish ay tinawag na "Dragon and Phoenix Soup" dahil ang snake ay parang dragon, at ang chicken ay parang phoenix.
Ang Dragon and Phoenix Soup ay may epekto sa pagpapalawak ng qi, pagpapalakas ng dugo, alisin ang wind, buksan ang meridian, mapalakas ang ugat at buto. Angkop para sa rheumatoid arthritis, osteoarthritis, at iba pang mga kondisyon na dulot ng aging na ugat at buto na nagdudulot ng joint pain, lumbos pain.
[Resipe P]
300 gramo ng fresh lotus root, 500 gramo ng pork chop, 15 gramo ng huajing, 1 piraso ng ginger, sapat na salt, monosodium glutamate, red wine.
Hugasan ang lotus root, tanggalin ang outer skin, i-bath, hiwain sa small finger-sized strips; hugasan ang pork chop, i-dry, hiwain sa parehong size; hugasan ang huajing, i-dry, ilagay sa tabi. Ilagay ang lotus root strips, pork strips, huajing sa malaking bowl, idagdag ang fresh broth (chicken, meat, pork rib broth), i-crush ang 1 small piece of ginger, i-cover ang bowl, ilagay sa malaking kalan, ilagay ang tubig hanggang half full, i-luto nang mataas hanggang 15 minuto, tapos i-babawin hanggang 2 hours (bawat oras, idagdag ang boiling water), i-season gamit ang salt at monosodium glutamate kapag kainin.
Ang huajing ay may sweet and neutral taste. Nagpapalakas ng qi, nagpapalakas ng lungs, nagpapalakas ng ugat. Ginagamit para sa mga kasalanan, post-illness weakness, pulmonary tuberculosis with hemoptysis, weak limbs, rheumatic pain.
[Resipe Q]
600 gramo ng soaked shark fin, 80 gramo ng crab meat, 150 gramo ng fresh crab roe, 5 gramo ng ham powder, cooking wine, salt, monosodium glutamate, ginger, scallion, white soy sauce, water starch, pork oil, ham juice, high soup.
Ilagay ang soaked shark fin sa kalan, i-luto sa cold water nang 1–2 beses, alisin ang fishy water. Gumamit ng pork oil, ilagay ang wood onion and scallion, i-luto hanggang transparent, idagdag ang cold water, ilagay ang shark fin, i-luto nang 1 beses, alisin ang fishy water. I-luto ang kalan, i-fry ang scallion and ginger, idagdag ang soup, ilagay ang shark fin, i-luto nang 1 beses, alisin ang soup para alisin ang fishy smell. Ihiwa ang fresh crab roe, ilagay sa bowl, idagdag ang konti na soup, black pepper powder, ginger juice, cooking wine, i-mix. I-luto ang kalan, ilagay ang pork oil, cooking wine, high soup, crab meat, ham juice, monosodium glutamate, salt, white soy sauce, ilagay ang shark fin, i-luto hanggang maluto, i-starch ang liquid, idagdag ang crab roe, i-mix, ilagay sa bowl, ilagay ang ham powder, tapos ay handa.
Ang recipe na ito ay isang advanced nutritive dish na may epekto sa pagpapalakas ng kidney essence, mapalakas ang ugat at buto. May epekto sa pagpapalakas ng kidney essence, mapalakas ang katawan, angkop para sa mga pasyente na may kidney essence deficiency, weakness, at iba pang kondisyon.
[Resipe R]
1 piraso ng pig kidney, 10 gramo ng du zhong, 1 piraso ng fresh lotus leaf, 3 gramo ng peppercorns, konti na asin. Iwasan ang pig kidney, i-cut, tanggalin ang white tendons, ilagay sa salted water, i-imbak nang 30 minuto, alisin. Ihiwa ang du zhong, ilagay sa loob ng pig kidney, ilagay sa fresh lotus leaf, i-tight. Ilagay ang sapat na tubig sa kalan, i-luto nang mababa hanggang maluto.
Ang recipe na ito ay nagpapalakas ng kidney qi, nagpapalawak ng bladder, mapalakas ang ugat at buto. Angkop para sa mga taong may kidney deficiency, lumbos pain, facial and body edema, spermatorrhea, night sweats, frequent urination, excessive urination, miscarriage.
[Resipe S]
1 whole cleaned mountain chicken (~500 grams), 200 grams of chestnuts, 3 grams of scallion, 2 grams of ginger, 50 grams of sugar, 15 grams of soy sauce, 5 grams of salt, 3 grams of monosodium glutamate, 30 grams of Shao wine, 15 grams of wet starch, 50 grams of clear broth, 750 grams of peanut oil (about 100 grams used), 10 grams of chili oil.
Alisin ang feathers ng mountain chicken, hugasan, tanggalin ang feet and beak, hiwain sa 3 cm long, 2 cm wide pieces, ilagay sa bowl, idagdag 10 grams of soy sauce, 15 grams of Shao wine, 2 grams of salt, i-mix para marinade. I-cut ang top ng chestnut sa cross pattern, ilagay sa boiling water hanggang lumabas ang cross pattern, alisin, alisin ang hard shell and skin. Ilagay ang peanut oil sa frying pan, i-luto sa medium heat hanggang 50% hot, ilagay ang chestnuts, i-fry hanggang maluto, alisan. I-luto ang oil hanggang 70% hot, ilagay ang chicken pieces, i-fry hanggang maluto. Ilagay ang 50 grams ng oil sa frying pan, idagdag ang sugar, i-luto hanggang maging red, idagdag ang fried chicken, i-fry, idagdag ang 5 grams ng soy sauce, 20 grams ng Shao wine, 3 grams ng salt, idagdag ang clear broth, i-luto nang 3 minutes, idagdag ang chestnuts, i-luto nang 30 seconds. Alisin ang chicken at chestnuts, ilagay nang magkasama sa bowl, ilagay ang original broth, ilagay ang scallion and ginger, i-luto sa steamer nang 30 minutes, alisin, i-turn over sa plate. Ilagay ang original broth sa clay pot, i-starch gamit ang wet starch, idagdag ang monosodium glutamate, ilagay ang chili oil, ilagay sa ibabaw ng chestnut and chicken.
Ang chicken ay malambot, ang chestnut ay may malakas na lasa, ang lasa ay sweet at salty. Nagpapalakas ng kidney, nagpapalakas ng qi, nagpapalakas ng spleen at stomach. Maaaring gamitin bilang tulong para sa diabetes, frequent urination, nausea, diarrhea, weak legs.
|
