돼지발굽 국

[재료] 돼지발굽 2개, 석류풀 20g, 대추 10개.
[만드는 법] 석류풀을 천으로 싸서, 돼지발굽은 깨끗이 씻어 작게 자르고, 대추와 함께 냄비에 넣어 물을 넣고 끓인다. 돼지발굽이 익고 부드러워지면 석류풀을 제거한다.
[용법] 고기를 먹고 대추를 먹으며 국물을 마신다. 아침과 저녁 식사 시 함께 섭취한다.
[효능] 음양 보충, 혈액 보충, 혈액 정화 및 출혈 정지. 비출혈, 변비 출혈 등에 효과적이다.
[평론] 돼지발굽은 담백하고 짠맛이 있으며, 음양 보충, 혈액 및 기운 강화, 혈관 순환에 효과가 있다. 많은 콜라겐을 함유하고 있어 혈소판 생성에 필요한 물질이며, 출혈 정지에 효과가 있다. 석류풀은 쓰고 차가워서 혈액 정화 및 출혈 정지, 혈액 순환에 효과가 있다. 대추는 달고 평온하여 음양 보충, 위장 건강, 기혈 보충에 효과가 있다. 돼지발굽과 이 약재를 함께 끓이면 출혈 정지 효과가 뛰어나며, 부드럽고 맛이 좋아 식욕을 유도하며, 식품요법의 우수한 예이다.