Canh chân giò heo

[Nguyên liệu] Chân giò heo 2 cái, Xích thảo 20g, táo đỏ 10 quả.
[Cách làm] Bọc Xích thảo bằng vải, rửa sạch chân giò heo, chặt thành từng miếng nhỏ, cùng táo đỏ cho vào nồi, thêm nước đun sôi, khi chân giò chín nhừ, bỏ Xích thảo đi.
[Cách dùng] Ăn thịt, ăn táo, uống nước canh, dùng kèm bữa sáng và tối.
[Tác dụng] Dưỡng âm dưỡng huyết, lương huyết chỉ huyết. Dùng cho chảy máu cam, đại tiện ra máu.
[Ghi chú] Chân giò heo vị ngọt mặn, tính bình, có thể dưỡng âm bổ khí huyết, thông mạch máu. Trong chân giò heo chứa nhiều chất keo, là nguyên liệu tạo tiểu cầu, có tác dụng cầm máu. Xích thảo vị đắng, tính hàn, có tác dụng lương huyết chỉ huyết, hoạt huyết khu ứ. Táo đỏ vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng âm bổ tỳ vị, ích khí huyết. Khi hầm cùng các vị thuốc này, vừa cầm máu hiệu quả, vừa thịt mềm, hương vị thơm ngon, dễ ăn, là món ăn dưỡng sinh tuyệt vời.