羊骨粥

[原料]羊骨約1000g、粳米100g、細塩、生姜、葱白各適量。
[作り方]まず羊骨を砕き、水で煎じて湯をとり、その湯を水代わりに米とともに粥を煮る。粥がほぼ完成した段階で、細塩、生姜、葱白を加え、2～3沸き立たせればよい。
[用法]温かいうちに空腹時に食べる。10～15日を1療程とする。秋冬季に適する。
[効能]腎気を補い、筋骨を強化し、脾胃を健進する。血小板減少性紫斑病、再生障害性貧血に適する。
[評注]粳米は粳稻の種仁で、別名「お米」とも呼ばれる。味は甘く淡く、性質は平和。毎日食用しても飽きず、天下第一の補養食品である。
[宜忌]風邪や発熱の期間は服用を中止する。