Cháo xương dê

[Nguyên liệu] Xương dê khoảng 1000g, gạo nếp 100g, muối hạt, gừng, hành trắng vừa đủ.
[Cách làm] Trước tiên đập vụn xương dê, đun lấy nước, sau đó dùng nước này nấu cháo với gạo, khi cháo gần chín thì cho muối hạt, gừng, hành trắng vào, đun nhỏ lửa 2–3 lần là được.
[Cách dùng] Dùng nóng, ăn lúc đói. Mỗi đợt 10–15 ngày. Nên dùng vào mùa thu đông.
[Công năng] Bổ khí thận, cường kiện cốt, kiện tỳ vị. Dùng cho chứng xuất huyết giảm tiểu cầu, thiếu máu ác tính do suy tủy.
[Ghi chú] Gạo nếp là hạt giống của lúa nếp, còn gọi là gạo trắng. Vị ngọt nhạt, tính bình hòa, ăn hàng ngày, ăn mãi không chán, là thực phẩm bổ dưỡng số một trên thế giới.
[Chú ý kiêng kị] Khi bị cảm sốt thì tạm ngừng dùng.