笋燒海參

[原料]水發海參200克，鮮筍或水發竹筍100克，瘦豬肉湯500毫升。
[製作]將水發海參切成長條，鮮筍切成片。將肉湯燒開，加入海參、竹筍，小火片刻，加入鹽、糖、醬油、黃酒、淋入澱粉汁勾芡，湯汁明透即可。
[用法]佐餐食用。
[功效]滋陰養血、養顏、潤膚。
[按語]海參滋陰養血，豬肉滋陰潤燥，竹筍清除內熱，功能養顏、潤膚，兒童經常佐餐食用本品，可使面部肌膚細緻、光潤。