백무채 삼겹살 끓이기

[원료]백무채 500g, 삼겹살 250g, 정염, 파 적당량.
[조리법]삼겹살을 3cm 크기로 자르고, 백무채는 조각으로 썰어 냄비에 삼겹살을 먼저 끓여 살이 떨어질 정도로 익힌 후, 백무채와 파를 넣고 익혀 국물 위의 기름을 제거하고 정염을 적당량 넣는다.
[용법] 식사와 함께 섭취한다.
[작용] 식사를 돕고 위를 조화롭게 하며 기를 순환시키고 점액을 제거한다. 비가 제대로 기능하지 않아 음식을 먹지 못하거나, 점액이 많아 식욕이 없는 상태에 적합하다.
[평주]백무채는 맛이 달콤하고 성질이 차가워 중기를 넓히고 기를 내리며 식사를 돕고 점액을 제거한다. 삼겹살은 맛이 담백하고 평온하며 약한 체력을 보충하고 뼈와 근육을 강화한다. 백무채와 함께 끓이면 기운이 좋고 맛이 좋아, 식욕이 없는 아이들에게 보조적인 식품치료로 적합하다.