Gà hầm ngũ cửu huyền hồ

[Nguyên liệu] Ngũ linh chi 10 gram, Cửu hương trùng 15 gram, Huyền hồ索 15 gram, thịt gà 500 gram.
[Cách làm] Rửa sạch thịt gà, dùng một ít muối xát qua một lần để ngấm vị, để sẵn. Ngũ linh chi, cửu hương trùng, huyền hồ só rửa sạch cho vào bát, thêm nước vừa đủ, hấp cách thủy khoảng 30 phút, lọc bỏ bã, giữ lại nước thuốc. Cho thịt gà vào bát lớn, đổ nước thuốc vào, hấp cách thủy đến khi gà mềm nhừ, trước khi ăn nhỏ vài giọt giấm để khử mùi.
[Cách dùng] Uống nước, ăn thịt.
[Công dụng] Khai thông gan khí, hoạt huyết, tán ứ, chỉ đau. Phù hợp với các trường hợp đau bụng do khí trệ gan vị.
[Ghi chú] Thịt gà chứa protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, riboflavin... có công dụng bổ hư, bổ huyết, hòa vị. Ngũ linh chi có tác dụng giãn cơ trơn. Huyền hồ só có chức năng hoạt huyết, hành khí, chỉ đau, hiệu quả giảm đau đối với các loại đau do khí huyết ứ trệ. Cửu hương trùng là thuốc tăng cường sinh lực, có tác dụng hành khí, chỉ đau, phù hợp với các trường hợp đau bụng do khí trệ gan vị.