오구현후야

[원료]오령지 10g, 구향충 15g, 현후소 15g, 오육 500g.
[조리법]오육을 깨끗이 씻어 소량의 소금으로 한 번 문지른 후 짭짤한 맛이 내부로 스며들도록 준비한다. 오령지, 구향충, 현후소를 깨끗이 씻어 그릇에 넣고 물을 적당량 더해 수증기로 30분 정도 찌고, 고형물을 제거하고 액만 남긴다. 오육을 큰 그릇에 넣고 약액을 붓고 수증기로 찌다가 오육이 부드럽게 익을 때까지 조리하며, 먹기 전에 소량의 식초를 떨어쳐 맛을 다잡는다.
[용법] 국과 고기를 함께 섭취한다.
[효능] 간을 풀어 기를 순환시키고 혈을 활발히 하며 혈전을 풀어 통증을 완화한다. 간위기식이 지나치게 기가 차서 생기는 복부 통증에 적합하다.
[안어] 오육은 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철, 루빈소 등이 포함되어 있어 체력을 보충하고 혈액을 보충하며 위를 조절하는 효과가 있다. 오령지는 평활근 경련을 완화하는 작용이 있다. 현후소는 혈액을 순환시키고 기를 활발히 하며 통증을 완화하는 기능이 있으며, 다양한 원인으로 인한 혈기와 기의 차단으로 인한 통증에도 효과적이다. 구향충은 흥분성 강장제로서 기를 조절하고 통증을 완화하는 작용이 있으며, 간위기식이 지나치게 기가 차서 생기는 복부 통증에 적합하다.