Potongan Batang Ais Manis Asam

[Bahan] Batang aisy 500 gram, gula 50 gram, cuka 50 gram, tepung 50 gram.
[Cara Pembuatan] Basuh batang aisy, kupas kulitnya, potong dadu besar. Panaskan kuali, tambahkan minyak tumbuhan secukupnya, panaskan hingga 60% panas, masukkan potongan batang aisy, goreng hingga kulitnya pecah dan berwarna kuning, angkat dan toskan minyak. Bersihkan kuali, tambahkan cuka dan air gula, didihkan, kemudian masukkan potongan batang aisy, biarkan kuah menjadi pekat dan melaputi batang aisy, siap.
[Cara Penggunaan] Dimakan sebagai lauk, makan sesuka hati.
[Kebaikan] Memperkuat lima organ dalaman dan menambah tenaga.
[Indikasi] Diare kronik pada orang tua jenis kelemahan lima organ dalaman.
[Catatan] Batang aisy ada dua jenis: liar dan budidaya. Jenis yang terbaik adalah yang berwarna putih terang, rasa manis, padat, besar dan keras. Ia boleh digunakan sebagai makanan manis atau hidangan masakan, menjadi makanan terapi yang disukai ramai. Resipi makanan ini lembut, manis, aroma dan rasa hebat, sangat diminati oleh pesakit tua yang mengalami diare kronik.