An Shen Zhusui Fang 11

1 piraso ng yellow croaker fish, 100 gramo ng egg white, 2 piraso ng tomato, ilang piraso ng dried mushroom, bamboo shoot, carrot, green peas, cooking wine, salt, monosodium glutamate, black pepper, chicken oil, salad oil, starch, clear broth, onion, ginger, garlic ayon sa kagustuhan. Alisin ang gills, scales, at internal organs ng yellow croaker fish, hugasan, tanggalin ang ulo, dulo, buto, at balat, at kunin ang laman, putulin sa maliit na parisukat. Gumawa ng egg foam using egg white, idagdag ang kaunti lang ng starch at ihalo. Ilagay ang fish slices sa asin, cooking wine, black pepper, at monosodium glutamate, at ilagay sa egg foam, i-bake sa mainit na oil hanggang matapos, ilagay sa plato. I-pulverisahan ang onion, ginger, garlic, ilagay sa frying pan at i-sauté, idagdag ang clear broth, salt, monosodium glutamate, cooking wine, i-halik ng starch, idagdag ang chicken oil, at ilagay sa ibaba ng fish slices. I-cut ang tomato sa mga butil, ilagay sa gilid ng plato bilang decoration.
Ang resipe na ito ay nakakatulong sa pagpapalakas ng tiyan at pagkain, at nakakatulong sa pagpapahinga sa utak. Ginagamit para sa mga taong may weak digestion at nutritional deficiency.