Roti Gualou

[ Bahan ] Gualou 200 gram, tepung 600 gram, gula 75 gram, air secukupnya.
[ Cara membuat ] Buang biji Gualou, letakkan dalam kuali, tambah sedikit air, tambah gula 100 gram, rebus perlahan hingga menjadi inti. Sediakan tepung 750 gram, campurkan air secukupnya, fermentasi, tambah soda, uli menjadi adunan, letakkan Gualou di antara dua lapisan adunan, bentuk roti, panggang atau kuk hingga masak.
[ Penggunaan ] Dimakan sebagai makanan sampingan atau secara bebas.
[ Kegunaan ] Melembapkan paru-paru, melicinkan dahak, menghilangkan ketegangan dada. Sesuai untuk pesakit kanser paru-paru dengan sakit dada.
[ Catatan ] Gualou mengandungi saponin triterpenoid, asid organik, resin, gula dan pigmen. Dalam ujian kanker in vitro, ditemui bahawa infus Gualou mempunyai kesan anti-kanser. Penyelidikan juga menunjukkan: kulit Gualou mempunyai kesan anti-kanser yang lebih baik berbanding biji Gualou, kulit biji dan minyak lemak tidak memberi kesan.