潤肺止咳的杏梨飲茶

【出處】《實用中醫營養學》
【組成】苦杏仁10克，大鴨梨1個，冰糖20克。
【功用】潤肺止咳。
【主治】口鼻咽喉乾燥，口渴，乾咳無痰或痰少而黏，不易咯出。
【製法】先將杏仁去皮尖，打碎。鴨梨洗淨，不去皮，只去核，切塊。加適量水同煮，待熟，入冰糖令溶。代茶飲用，不拘時。
【按語】杏仁，苦、微溫，有小毒。有苦泄降氣、止咳平喘之功。《珍珠囊》：「除肺熱，治上焦風燥，利胸膈氣逆，潤大腸氣秘。」其所含的苦杏仁苷口服後，在體內慢慢分解產生微量的氫氰酸，對呼吸中樞有鎮靜作用，使呼吸運動趨於安靜而達鎮咳平喘作用。但因其有小毒，故不可過量服用。鴨梨，甘、微酸，涼。具有生津潤燥、清熱化痰之功。《本草綱目》稱其：「潤肺涼心，清痰降火，解瘡毒、酒毒。」冰糖，能補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。三藥相伍，具潤肺止咳之功。故本茶對肺燥所致的咳嗽痰少而黏、咯之不爽者效果甚佳。
<潤肺止咳>