(1) Gà trĩ kỷ tử: kỷ tử 30 gram, gà trĩ 100 gram, gia vị vừa đủ. Cho gà trĩ kỷ tử cùng gia vị nấu nhừ, sau đó đánh thành hỗn hợp nhuyễn hoặc thêm bột ngô hoặc nước cơm, làm thành dạng sền sệt, đun sôi là được, uống nhiều lần mỗi ngày. Có tác dụng bổ hư cường thân, bổ âm thanh nhiệt, dùng cho người mắc ung thư thực quản thể hư yếu.
(2) Cá chép tỏi: cá chép tươi 1 con (khoảng 300 gram), tỏi vừa đủ. Làm sạch ruột cá, giữ vảy, cắt tỏi thành từng miếng nhỏ, nhồi vào bụng cá, gói giấy, bịt đất, phơi khô. Đốt bằng than củi đến khô, nghiền thành bột mịn. Mỗi ngày uống 3 gram, mỗi lần 3 gram, uống với nước cơm. Có tác dụng giải độc, tiêu thũng, bổ hư, thích hợp với giai đoạn đầu ung thư thực quản.
(3) Lê đậu đầu: quả lê lớn 1 quả, 49 hạt đậu đầu, đường đỏ 30 gram. Mở ruột lê, nhồi đầy đậu đầu, đậy kín lại, cùng phần đậu đầu còn lại bỏ vào bát. Đưa vào nồi hấp 1 giờ, bỏ đậu đầu, thu được món ăn. Ăn thường xuyên, ăn lê uống nước. Có tác dụng lợi hầu tiêu thũng.
(4) Bột dấm tía tô: tía tô 30 gram, dấm vừa đủ. Nghiền tía tô thành bột mịn, thêm 1500 ml nước, sắc lấy nước, lọc bỏ bã, thêm lượng dấm bằng nhau, đun khô. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 1,5 gram. Có tác dụng lợi hầu, thông trung, thích hợp với người ung thư thực quản khó nuốt.
(5) Canh trứng cúc: 1 quả trứng, 5 gram cúc, nước củ cải vừa đủ, vài giọt giấm cũ. Trộn đều lòng trứng, cúc, nước củ cải, giấm cũ, hấp cách thủy đến chín là được, mỗi ngày 1 lần. Có tác dụng cầm máu hoạt huyết, tiêu thũng giảm đau. Dùng cho người ung thư thực quản ho nặng, nôn nhiều.
(6) Thịt hầm á đơn: á đơn 6 gram, thịt nạc 100 gram, gia vị vừa đủ. Trước tiên nấu thịt với nước, khi chín thêm á đơn vào, hầm tan, thêm gia vị là được, mỗi ngày 1 lần. Có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, bổ âm nhuận phổi. Dùng cho người ung thư thực quản bị chảy máu kéo dài, thể lực suy nhược, thiếu máu.
(7) Bánh qua lâu: ruột qua lâu đã bỏ hạt 250 gram, đường trắng 100 gram, bột mì 800 gram. Hấp nhỏ lửa ruột qua lâu, trộn đều làm nhân dự trữ. Bột mì làm bột, gói nhân thành bánh, nướng hoặc hấp chín ăn, ăn thường xuyên. Có tác dụng thanh nhiệt,止khái. Dùng cho người ung thư thực quản ho, thở khò khè không dứt.
(8) Cháo rễ lau sống: rễ lau tươi 30 gram, gạo đỏ 50 gram. Dùng 1500 ml nước sạch sắc rễ lau, lấy 1000 ml nước, thêm gạo vào nước sắc nấu thành cháo. Ăn thường xuyên, cháo này có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân.
Thực đơn hàng ngày cho ung thư thực quản ví dụ
Bữa sáng: sữa ngọt 300 gram (sữa 300 gram, đường trắng 10 gram, bột cacao 10 gram), trứng hấp (trứng 50 gram)
Ăn nhẹ: nước ép trái cây (nước cam 200 gram)?
Bữa trưa: cháo gạo (gạo 100 gram), thịt heo bằm đậu phụ cà rốt (đậu phụ 100 gram, thịt heo bằm 100 gram, sốt cà rốt 50 gram), canh cà chua (cà chua 50 gram, dưa chuột 50 gram, trứng 50 gram)
Ăn nhẹ: sữa đậu nành (sữa đậu nành 250 gram)
Bữa tối: mì sợi mỏng (mì 100 gram), xào dưa chuột thịt bằm (thịt bằm 50 gram, hạt dưa chuột 100 gram, nước cà chua 100 gram)
Ăn nhẹ: sữa (sữa tươi 250 gram) tổng lượng dầu nấu ăn trong ngày 40 gram
|
