1) 고열량 식품 보충: 백혈병 환자는 백혈구의 비정상적 증식, 발열, 감염, 광범위한 출혈로 인해 많은 에너지를 소모하므로, 고열량 식사를 보충해야 한다. 하루 1500~1800칼로리 이상을 섭취해야 하며, 당류는 하루 300그램 이상 섭취해야 한다.
2) 충분한 단백질: 백혈병 환자의 몸 안에서 단백질 소모와 분해가 크게 증가하므로, 체내 조직 성장과 복구를 위해 충분한 고단백 식품을 섭취해야 한다. 단백질 함유 식품에는 콩류(모든 콩제품 포함), 계란류, 어류, 저지방 육류, 가금류, 견과류, 그리고 유제품(신선 우유, 탈지우유, 분유, 치즈, 레티니, 건조 치즈, 메일스킨 등)이 포함된다.
3) 풍부한 비타민: 백혈병 환자에게는 충분한 비타민 C와 비타민 B군을 포함한 식품을 제공하여 체내 저항력을 높이고 과도한 출혈을 방지해야 한다. 채소와 과일은 비타민이 풍부하지만, 반드시 신선한 제품을 섭취하여 인체가 필요로 하는 비타민과 미네랄을 확보해야 한다. 필요시 비타민을 음식에 섞어 섭취할 수 있다.
4) 충분한 수분과 전해질: 발열이나 식사량 감소로 인해 수분 섭취가 부족한 환자는 수분과 전해질(철, 나트륨, 칼륨, calcium, 마그네슘 등)을 충분히 보충하여 수분과 전해질 균형을 유지해야 한다. 음식물 외에도 하루 2000~3000ml 이상의 수분을 추가로 섭취해야 한다. 우유, 채소 국물, 과일, 주스, 음료, 계란 국물, 고기 국물 등을 제공하고, 비타민, 당, 소금 등을 적절히 첨가하여 식욕을 증진시킬 수 있다.
5) 혈액 보충 및 출혈 정지 식품 섭취: 백혈병의 일반적인 증상은 빈혈과 출혈이므로, '혈액 보충'과 '출혈 정지' 효과가 있는 식품을 섭취하는 것은 증상을 개선하고 완화하는 데 매우 중요하다. 예를 들어, 규교, 아교, 도마뱀 국, 도마뱀 국, 뼈 국, 생선 지느러미 젤라틴, 산약주 등이 있다.
6) 환자에게 뼈찌꺼기나 딱딱한 껍질이 있는 음식 섭취를 금지하고, 생선을 먹을 때는 자갈을 조심하여 입술 점막과 잇몸을 찌르지 않도록 해야 한다. 그렇지 않으면 출혈이 발생하고 감염이 유발될 수 있다. 환자의 취향, 식욕, 소화흡수 기능에 따라 색, 향, 맛이 좋은, 영양이 풍부하고 소화가 쉬운 액상, 반액상, 부드러운 식품 및 간식을 조리하여 제공함으로써 식욕을 증진시키고 영양을 강화해야 한다.
<백혈병>
|
