延年軽身—蒼耳延年酒

蒼耳延年酒——元名「蒼耳酒」
[薬物组成] 蒼耳一大斛 生地黄五大升 牛膝根（剉）三大升 丹参二大升 天門冬二大升 杏仁（皮・尖を除く）一大升 荊根若子二大升 松葉五大升 枸杞根五大升 大麻子一大斗 甘菊花一升
[機能主治] 病気を予防し、延年し、体を軽くする。
[用法用量] 一度に五合を服用し、毎日二〜三回。年中酒を造り、毎年三月に服用する。
[製法] 蒼耳は六月以降収穫し、乾燥させ、九月に大斛に刻み、水三斛で煮て四斗を取る。二大斗の麹を三度漬け、米一大斛を総計三日間漬け、通常の酒造り法に従い、酸化させる。酒が熟したら飲む。虚弱な人、男女問わず、水三大石を別に煮て牛膝根、丹参、松葉を煮出し、六大斗をとり、蒼耳汁を合わせて一石とし、五斗の麹を漬け、米二石五斗を四回に分けて酸化させる。杏仁末は最初の酸飯に入れる；生地黄を泥状に搗き、第二の酸飯に入れる；天門冬を蒸して皮を剥き、泥状に搗き、第三の酸飯に入れる；大麻子を砕いて第四の酸飯に入れる。頭風がある場合は、甘菊花を第五の酸糟に浸し、混ぜる。酒が熟すれば完成する。
[注意事項] 毒魚肉、鯉魚、芜荑を避ける。
[資料来歴] 明・『普済方』