ตามแนวคิดแพทย์แผนจีน ขิงเป็นสมุนไพรที่ช่วยเสริมพลังงาน ตั้งแต่สมัยโบราณ แพทย์แผนจีนเคยกล่าวว่า "ผู้ชายไม่ควรมีชีวิตโดยไม่มีขิง 100 วัน" นักกวีสมัยซ่ง ซูซี ได้บันทึกใน《ตงโปจ้าจี้》ว่า พระสงฆ์วัย 80 ปีที่วัดจิ้งจีซีในหางโจว ใบหน้าดูเด็ก กล่าวว่า "ฉันกินขิงมา 40 ปี จึงไม่แก่" ตำนานกล่าวว่า บ้านหลัวหยางขโมยสมุนไพรเทพเพื่อช่วยซูเซียน สมุนไพรนั้นคือ ยอดขิง ขิงมีชื่อเล่นอีกชื่อว่า "พืชฟื้นคืนชีพ" และน้ำขิงเรียกว่า "น้ำฟื้นคืนชีพ" ขิงมีสารที่มีกลิ่นหอม เช่น ควินิโนน และควินิโฟล ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นเลือด ขจัดความเย็น ขจัดความชื้น ทำให้เหงื่อออก ยังมีฤทธิ์ช่วยย่อย ขจัดกลิ่นเหม็น ขจัดอาการบวม ดังนั้น แพทย์และคำพูดพื้นบ้านจึงกล่าวว่า "บ้านมีขิงเล็ก ๆ ไม่ต้องกลัวโรคเล็ก ๆ" และ "กินหัวหอมในฤดูหนาว ขิงในฤดูร้อน ไม่ต้องไปหาหมอ"
มีผู้ป่วยหนึ่ง ที่ตรวจพบว่าระบบต่อมน้ำเหลืองมีการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง ได้รับการบำบัดด้วยเคมีบำบัด แต่เกิดอาการอาเจียนสะท้อน ทุกช่วงการบำบัด น้ำหนักลด 2–3 กิโลกรัม ทำให้สุขภาพเสียหายอย่างรุนแรง
หลังจากใช้การสนับสนุนโภชนาการทางคลินิก ปรับอาหาร ทุกเช้าก่อนบำบัดเคมี ไม่บังคับให้กินอาหาร แต่ให้เคี้ยมชิ้นขิงบาง ๆ ใช้คุณสมบัติของขิงในการหยุดอาเจียนและอบอุ่นร่างกาย ตอนเย็น 4 โมง หลังจากช่วงที่สารเคมีมีพิษสูงสุด ให้กินอาหารเล็ก ๆ หลายครั้ง เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับพลังงานและสารอาหารเพียงพอ ตลอดระยะเวลาการบำบัด 1 ปี น้ำหนักผู้ป่วยไม่ลดลง แต่เพิ่มขึ้น 10 กิโลกรัม ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ทำให้ชีวิตยืนยาวอีก 5 ปี ซึ่งขิงมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง
ควรระวังว่า ขิงที่เน่าเสียจะมีสารพิษ คือ ฮวงชางซิน ซึ่งทำลายตับ ดังนั้น ถ้าพบว่าขิงเน่า ต้องไม่กินเด็ดขาด
| 