Resipi Makanan untuk Melembapkan Yin dan Mengurangkan Kering
Apabila musim luruh tiba, cuaca berubah dari panas ke sejuk, kelembapan udara berkurangan, menyebabkan badan manusia mengalami pelbagai perubahan fisiologikal akibat kekeringan, yang dikenali sebagai "kekeringan luruh". Gejala klinikal utama kekeringan luruh termasuk dahaga, tekak kering, batuk kering tanpa sputum, kulit kering. Walaupun orang sihat biasanya boleh menyesuaikan diri dengan pelbagai perubahan cuaca, tetapi bagi orang tua yang lemah dan sakit, ia merupakan ujian yang ketat, mudah memicu demam, bronkitis kronik, emfisema, penyakit jantung paru-paru dan penyakit jantung koronari.
Berdasarkan ciri-ciri kekeringan luruh, orang tua selain aktif melakukan aktiviti luar, juga perlu memperhatikan penyesuaian diet untuk menghalang "angin kering". Berdasarkan prinsip "kekeringan perlu dilembapkan" dalam perawatan kesihatan musim luruh, sebaiknya memilih resipi makanan yang melembapkan yin dan mengurangkan kering.
Porridge Pear: 2 biji pear, cuci bersih, potong halus termasuk kulit dan bijinya, campurkan dengan beras pulut 100 gram, rebus dengan air. Pada musim luruh, cuaca kering, orang sering mengalami gejala seperti tekak kering, hidung kering, batuk kering tanpa sputum, dan kekeringan panas. Pear mempunyai fungsi melembapkan yang baik, apabila dibuat porridge, boleh menjadi makanan kesihatan harian pada musim luruh.
Porridge Karot: 250 gram karot, cuci bersih, potong halus, campurkan dengan beras pulut 100 gram dan air, rebus menjadi porridge. Ia sangat bermanfaat bagi mereka yang mengalami kulit kasar, rabun malam, mata kering, dan penyakit tulang rapuh pada kanak-kanak. Terutama pada musim luruh, cuaca kering, orang sering mengalami kulit kasar, bibir kering, mata kering, dan rambut berketul, mengambil porridge karot dapat membantu mencegah dan merawat gejala-gejala ini.
Porridge Bijirin Hitam: 50 gram bijirin hitam, 100 gram beras pulut. Dahulu, bijirin hitam dikisar hingga garing, kemudian dicampurkan dengan porridge beras pulut yang telah masak, makan bersama. Sesuai untuk mereka yang mengalami kekurangan hati dan ginjal, pusing kepala, mata kabur, rambut putih awal, rambut gugur, rambut anak-anak yang kuning dan jarang, batuk kering akibat keringan paru-paru, serta sembelit biasa. Porridge bijirin hitam juga mempunyai fungsi memanjangkan hayat, boleh dijadikan makanan kesihatan harian untuk orang tua.
Porridge Bunga Chrysanthemum: 50 gram bunga chrysanthemum, 100 gram beras pulut. Dahulu, rebus bunga chrysanthemum menjadi air, kemudian campurkan air tersebut dengan beras pulut dan rebus menjadi porridge. Ia mempunyai fungsi menghilangkan panas angin, membersihkan mata dan menenangkan hati, memberi kesan terapeutik terhadap demam angin musim luruh, hati panas, tekak kering, mata merah dan bengkak. (Dipetik dari Maklumat Kesihatan MiaoBo)
|
