น้ำซุปหกชนิดที่จำเป็นในฤดูหนาว

น้ำซุปเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในโต๊ะอาหาร แต่คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำซุปหกชนิดนี้มีบทบาทในการดูแลสุขภาพอย่างไร?
น้ำซุปไก่ – ต้านหวัด
สารอาหารพิเศษในน้ำซุปไก่ โดยเฉพาะน้ำซุปไก่แม่ ช่วยเร่งการไหลเวียนของหลอดเลือดในลำคอและหลอดลม กระตุ้นการสร้างน้ำมูก ขจัดไวรัสในระบบทางเดินหายใจได้ทันที ช่วยบรรเทาอาการไอ เจ็บคอ ปากแห้ง ฯลฯ ได้ดี ช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด โรคหลอดลมอักเสบ ฯลฯ โดยเฉพาะผู้ที่อ่อนแอ ป่วยบ่อย
น้ำซุปกระดูก – ต้านวัยชรา
เมื่ออายุมากขึ้น ผิวหนังจะแห้ง หย่อนคล้อย ความยืดหยุ่นลดลง ปรากฏริ้วรอย มักมีอาการเวียนศีรษะ แน่นหน้าอก หมดไฟ จนอาจนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งเกิดจากภาวะเลือดหมุนเวียนไม่ดี สารอาหารพิเศษและโปรตีนคอลลาเจนในน้ำซุปกระดูกสามารถช่วยเปิดทางเลือดเล็ก ๆ ได้ จึงช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ ยิ่งไปกว่านั้น ช่วงอายุ 50–59 ปี เป็นช่วงเปลี่ยนผ่านที่เลือดหมุนเวียนดีที่สุดไปสู่ภาวะเสื่อม ความเร็วของการเสื่อมเร็วมาก ดังนั้นการดื่มน้ำซุปกระดูกบ่อย ๆ จึงได้ผลดีกว่ายาหลายชนิด
น้ำซุปพาสต้า – ช่วยเสริมความจำ
ความจำของมนุษย์เกี่ยวข้องกับสารที่เรียกว่าอะซิลโคลีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยเสริมการทำงานของสมอง ถ้าสมองขาดอะซิลโคลีน ความจำจะลดลงอย่างมาก การเติมอะซิลโคลีนในสมองได้ดีที่สุดคือการกินอาหารที่มีฟอสโฟลิปิดสูง ซึ่งพาสต้าเป็นหนึ่งในนั้น ฟอสโฟลิปิดมีคุณสมบัติที่ละลายในน้ำได้ง่าย ดังนั้นเมื่อต้มพาสต้า ฟอสโฟลิปิดจำนวนมากจะละลายอยู่ในน้ำซุป จึงแนะนำให้ดื่มน้ำซุปพาสต้าเพื่อเสริมสมอง
น้ำซุปปลา – ป้องกันหอบหืด
น้ำซุปปลาอุดมไปด้วยกรดไขมันพิเศษที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยป้องกันการอักเสบของทางเดินหายใจ ป้องกันการเป็นหอบหืด ดื่มน้ำซุปปลา 2–3 ครั้งต่อสัปดาห์ (โดยเฉพาะปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาทูน่าแดง ฯลฯ ที่มีไขมันสูง) จะช่วยลดอัตราการเกิดหอบหืดจากภาวะติดเชื้อทางเดินหายใจได้ถึง 75%
น้ำซุปผัก – ต้านมลพิษ
ผักสดมีสารที่เป็นด่างจำนวนมาก ซึ่งละลายอยู่ในน้ำซุป ดื่มน้ำซุปผักจะทำให้เลือดในร่างกายเป็นด่างอ่อน ๆ และช่วยละลายสารพิษหรือสารอันตรายที่สะสมอยู่ในเซลล์ แล้วขับออกทางปัสสาวะ จึงเรียกน้ำซุปผักว่า "เครื่องทำความสะอาดร่างกายที่ดีที่สุด"
น้ำซุปสาหร่าย – กระตุ้นการเผาผลาญ
สาหร่ายมีธาตุยูโดเนียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยส่งเสริมการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ ฮอร์โมนนี้มีผลเพิ่มอุณหภูมิ ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญของเซลล์ต่าง ๆ ทำให้อัตราการเผาผลาญพื้นฐานของร่างกายเพิ่มขึ้น และทำให้เลือดไหลเวียนในผิวหนังเร็วขึ้น จึงช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย