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心血管病患者が蟹を避けるべき理由 | |
蟹は栄養価が高く、味わい深いが、心血管病患者にとっては不適切である。蟹にはコレステロールが非常に多く含まれている（100グラムの蟹身にコレステロール235ミリグラム、100グラムの蟹黄に460ミリグラム）。冠心病、動脈硬化症、高血圧、高脂血症の患者がコレステロール含量の高い食品を摂取すると、心血管疾患の悪化を促進する。 | |
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