Công dụng dưỡng sinh của mắm tôm

Công dụng dưỡng sinh của mắm tôm
Mắm tôm giàu dinh dưỡng, được mệnh danh là "kho canxi", là thực phẩm bổ canxi rẻ tiền, chất lượng cao. Theo tài liệu ghi chép, mắm tôm còn có công dụng kích thích tiêu hóa, hóa đàm. Dưới đây là một số cách sử dụng mắm tôm:
Một, mắm tôm xào bí đao: Bí đao 500 gram, bỏ vỏ, thái lát; mắm tôm 70 gram; dầu hào, muối, hạt tiêu, hành, bột ngọt vừa đủ. Dùng dầu hào để phi hành, tỏa mùi thơm, thêm hành, bí đao, mắm tôm xào chín, nêm muối, bột ngọt rồi thưởng thức. Có tác dụng thanh nhiệt, giải暑, hóa trọc, kích thích tiêu hóa, hỗ trợ điều trị phù thũng, đầy bụng, ho suyễn, trĩ, tăng huyết áp, xơ cứng động mạch.
Hai, mắm tôm xào hẹ: Hẹ 250 gram, rửa sạch, thái đoạn; mắm tôm 60 gram; muối, dầu hào, nước tương, bột ngọt vừa đủ. Phi mắm tôm qua dầu hào, thêm hẹ, nước tương, muối xào chín, nêm bột ngọt rồi ăn. Có tác dụng kích thích tiêu hóa, kiện tỳ, bổ thận, tráng dương, dùng cho các trường hợp chán ăn, liệt dương, xuất tinh sớm, tinh dịch loãng.
Ba, mắm tôm trộn rau mùi: Rau mùi 300 gram, rửa sạch, thái đoạn; mắm tôm 50 gram; thêm muối, dầu hào, bột ngọt vừa đủ trộn đều ăn. Vị thơm mát, ngon miệng. Có tác dụng bổ thận, tráng dương, khu phong, giải độc, hỗ trợ điều trị di tinh, liệt dương, rối loạn tiêu hóa, phát ban sởi không thông suốt.
Bốn, mắm tôm trộn ớt xanh: Ớt xanh 350 gram, rửa sạch, cắt sợi; mắm tôm 60 gram; thêm muối, giấm, dầu hào, bột ngọt vừa đủ trộn đều ăn. Có tác dụng kích thích tiêu hóa, bổ thận, tráng dương, khu phong trừ thấp, tốt cho các trường hợp rối loạn tiêu hóa, loãng xương, thoái hóa sụn.
Năm, mắm tôm củ cải trắng: Củ cải trắng 250 gram, rửa sạch, cắt sợi; mắm tôm 50 gram; rau mùi tươi rửa sạch, thái nhỏ; muối, dầu hào, rượu nấu, hành tây, bột ngọt vừa đủ. Trước tiên phi hành tây qua dầu hào đến thơm, thêm củ cải trắng, mắm tôm, rau mùi xào chín, sau đó nêm muối, rượu nấu, bột ngọt rồi ăn. Có tác dụng tiêu tích, hóa đàm, chữa ăn không tiêu, đồng thời lợi tiểu, thông đại tiện.