Pada akhir musim bunga hingga awal musim panas, ceri merah yang cantik mulai banyak dijual. Ia tidak hanya cantik dari segi warna, tetapi juga memberi kesan kecantikan dan mencegah penyakit kewanitaan jika dimakan secara kerap.
Ceri dulu dikenali sebagai "buah kecantikan", dalam kitab perubatan Cina kuno disebutkan ia dapat "melembapkan kulit", "membuatkan wajah cantik dan indah", dan makan secara kerap dapat membuatkan kulit lebih licin dan lembut. Ini kerana ceri mempunyai kandungan zat besi yang sangat tinggi, setiap 100 gram isi buah mengandungi zat besi 6 kali lebih banyak berbanding strawberi, 10 kali lebih banyak berbanding kurma, 13 kali lebih banyak berbanding buah arbei, dan 20 kali lebih banyak berbanding epal, menjadikannya buah dengan kandungan zat besi tertinggi di antara semua buah-buahan.
Zat besi merupakan bahan utama sintesis hemoglobin manusia, yang sangat penting bagi wanita. Kajian WHO menunjukkan bahawa kira-kira 50% kanak-kanak perempuan, 20% wanita dewasa, dan 40% wanita hamil mengalami anemia akibat kekurangan zat besi. Ini pertama-tama disebabkan oleh ciri fisiologikal: gadis remaja yang sedang berkembang pesat memerlukan zat besi yang besar, ditambah dengan haid bulanan, mudah mengalami anemia kekurangan zat besi; wanita hamil dan menyusui perlu menyediakan nutrien untuk janin atau bayi, meningkatkan keperluan zat besi; wanita tua mempunyai fungsi penyerapan usus dan sumsum tulang yang berkurangan, menyebabkan anemia. Kedua, ramai wanita tidak gemar makan daging, menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi, yang juga merupakan punca utama kekurangan zat besi. Oleh itu, makan ceri secara kerap tidak hanya dapat mengurangkan anemia, tetapi juga merawat pelbagai penyakit kewanitaan yang disebabkan oleh anemia.
Perubatan Cina kuno berpendapat bahawa ceri mempunyai nilai farmakologi yang tinggi. Semua bahagian ceri boleh digunakan sebagai ubat; buah segar mempunyai fungsi melepaskan peluh, menguatkan tenaga, menghilangkan angin, dan menghilangkan ruam, sesuai untuk rawatan makanan bagi kelemahan anggota badan, sakit pinggang dan kaki akibat rheumatik.
Apabila membeli ceri, pilih yang masih mempunyai tangkai, warna cerah, dan kulit yang gebu. Jika tidak mahu makan segera, simpan dalam peti sejuk pada suhu -1°C. Ceri termasuk jenis buah beri, mudah rosak, oleh itu perlu dipegang dengan hati-hati. Selain itu, walaupun ceri baik, jangan makan terlalu banyak. Ini kerana selain kandungan zat besi yang tinggi, ceri juga mengandungi sejumlah cyanogenic glycosides; pengambilan berlebihan boleh menyebabkan keracunan zat besi atau keracunan sianida. Jika mengalami ketidakselesaan selepas makan ceri, minumlah jus tebu untuk membersihkan toksid dan menyejukkan badan. Selain itu, ceri bersifat hangat, oleh itu mereka yang mengalami penyakit panas atau batuk kerana kepanasan perlu mengelakkan makan ceri.
|
