Phụ nữ muốn làm chậm lão hóa nên dùng đường đỏ

Theo y học cổ truyền Trung Hoa, đường đỏ có tính ấm, vị ngọt, vào tỳ, có tác dụng bổ khí huyết, kiện tỳ ôn vị, giảm đau, hoạt huyết hóa ứ. Người già dần giảm lượng hấp thu các vi khoáng chất và vitamin, vì vậy cần chú ý bổ sung trong chế độ ăn để duy trì chức năng trao đổi chất bình thường, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.
Đối tượng phù hợp với đường đỏ: Đường đỏ là đường thô chưa qua tinh chế, giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất. Người ta thường nghĩ rằng đường đỏ thích hợp cho phụ nữ có kinh nguyệt không đều hoặc vừa sinh con. Thực tế, đường đỏ còn thích hợp hơn cho người già, đặc biệt là người già yếu, mới khỏi bệnh nặng.
Thành phần dinh dưỡng của đường đỏ: Đường đỏ thường chỉ đường thành phẩm từ mía có mật, nói chung là mía được ép lấy nước, xử lý đơn giản rồi cô đặc thành dạng đường có mật.
Theo kích thước hạt kết tinh, đường đỏ được phân thành đường đỏ thô, bột đường đỏ, đường khuôn... Do không qua tinh chế cao, chúng gần như giữ nguyên toàn bộ thành phần trong nước mía, ngoài chức năng của đường còn chứa vitamin và các vi khoáng như sắt, kẽm, mangan, crôm... hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều so với đường trắng.
Mỗi 100 gram đường đỏ chứa 90 mg canxi, 4 mg sắt, đồng thời còn chứa một lượng nhỏ riboflavin và carotenoid. Các nhà khoa học Nhật Bản còn chiết xuất từ đường đỏ một loại polysaccharide gọi là "mật đường", thí nghiệm chứng minh nó có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng rõ rệt trong việc chống lão hóa.
Khuyến nghị từ chuyên gia: Người già khi ăn đường nên ưu tiên chọn đường đỏ. Người già ở huyện nổi tiếng về tuổi thọ Nhật Bản – tỉnh Okinawa, nơi sản xuất đường đỏ, có thói quen uống một ly nước đường đỏ mỗi ngày.
Lưu ý khi sử dụng đường đỏ: Tuy nhiên, không phải người già nào cũng phù hợp với đường đỏ. Theo y học cổ truyền Trung Hoa, người âm hư nội nhiệt, rối loạn tiêu hóa và người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn đường đỏ. Ngoài ra, khi uống thuốc, cũng không nên dùng nước đường đỏ để uống thuốc.