한의학에서는 사탕이 온화하고 달며 비장에 작용하며, 기를 보충하고 혈을 보충하며, 비장을 튼튼히 하고 위장을 따뜻하게 하며, 중앙을 완화하고 통증을 멈추며, 혈액 순환을 개선하고 혈전을 제거하는 효과가 있다고 본다. 노인들은 다양한 미네랄과 비타민 섭취가 점점 줄어들기 때문에, 일상 식사에서 보충해 주어야 정상적인 대사 기능을 유지하고 노화를 늦출 수 있다.
사탕을 먹기에 적합한 사람: 사탕은 정련되지 않은 원사탕으로, 비타민과 미네랄을 많이 보존하고 있다. 일반적으로 사탕은 월경 불순이나 출산 직후 여성에게 적합하다고 알려져 있지만, 사실 사탕은 노인, 특히 체력이 약하거나 큰 병에서 회복 중인 사람들에게 더 적합하다.
사탕의 영양 성분: 사탕은 꿀이 묻은 사탕수수의 제품으로, 일반적으로 사탕수수를 짜내어 간단한 처리를 거쳐 농축된 꿀이 묻은 사탕을 말한다.
사탕은 결정 입자의 크기에 따라 적사당, 사탕가루, 숟갈사탕 등으로 나뉘며, 고도로 정련되지 않았기 때문에 사탕즙의 모든 성분을 거의 그대로 보존하고 있다. 사탕은 당의 기능 외에도 비타민과 미네랄, 예를 들어 철, 아연, 망간, 크롬 등을 포함하고 있어, 백설탕보다 영양 성분이 훨씬 높다.
100그램의 사탕에는 칼슘 90밀리그램, 철 4밀리그램이 포함되어 있으며, 소량의 루빈산과 카로틴도 포함하고 있다. 일본 과학자들은 사탕에서 '꿀당'이라는 다당류를 추출하였으며, 실험 결과 이 성분은 강력한 항산화 작용을 가지고 있으며, 노화 방지에 명확한 효과가 있음을 입증하였다.
전문가의 조언: 노인은 사탕을 섭취할 때 사탕을 우선 선택해야 한다. 일본의 유명한 장수 지역이자 사탕의 산지인 오키나와현의 노인들은 하루 한 잔의 사탕물을 마시는 습관이 있다.
사탕 섭취 시 주의사항: 그러나 모든 노인이 사탕을 먹는 것은 적합하지 않다. 한의학에서는 음허내열, 소화불량, 당뇨병 환자는 사탕을 섭취하지 않는 것이 좋다고 본다. 또한 약을 복용할 때는 사탕물로 복용하지 않는 것이 좋다.
|
