나는 나이 들어가는 것을 두려워한다. 35세의 여성으로서 생리적 위기감은 당연히 느껴진다. 식물성 에스트로겐을 보충해야 할 시점이다. 이것은 보편적인 지식이다. 콩류 식품이 풍부한 식물성 이소플라본을 포함한다는 것을 알고, 지난 가을부터 나는 두부주스 계획을 시작했다. 하루에 신선한 진한 두부주스를 두 잔 마시는 것이다. 마음의 위로가 되는 정도일 뿐이다.
나는 일상생활에서 늘 게으르지만, 두부주스 문제에서는 전례 없는 열정과 수고를 보였다. 구체적으로 말하면, 나는 편의점에서 사온 것이 아니라 직접 두부제기로 만든 것이다. 전체 과정은 조금 번거롭지만 10분 정도 걸리지만, 고급 대두가 눈부신 백색 주스로 변하는 모습을 보는 것은 매우 성취감이 있다. 나는 설탕을 넣지 않았다. 왜냐하면 추가적인 열량을 피하기 위해서이다. 처음엔 익숙하지 않았지만, 일정 기간 지속하면 괜찮아진다. 아침에는 두부주스에 간식을 함께 먹어 아침 식사로 삼고, 저녁에는 고열량의 고기 국 등과 교체할 수 있다.
나는 일상생활에서 인내심이 부족했지만, 이런 두부주스 생활은 계속 유지해왔다. 피부는 밝아졌는지, 호르몬은 조절되었는지는 아직 알 수 없다. 그러나 3개월 반 후 체중은 무려 3킬로그램 감량되었고, 바짝 조이는 드레스가 다시 여유 있게 느껴졌다. 나는 매우 기뻤다. 과거에는 운동장에서 뛰었고, 연잎차를 마셨지만, 지방은 전혀 줄지 않았다. 생각해보니, 이 뜻밖의 다이어트는 두부주스 덕분이라고밖에 설명할 수 없었다. 자료를 조사해보니, 두부주스에 포함된 성분은 인간의 지질과 당류의 흡수를 억제하고, 대사를 강화하는 역할을 한다. 그래서 그런 것이었다.
나는 다른 사람과 보양 경험을 공유하는 것을 좋아한다. 그래서 이 경험을 친구에게 이야기했다. 그녀는 두 명의 여성들을 떠올렸다. 하나는 75세의 수도자로 피부가 새하얗고 몸매는 날씬했으며, 또 하나는 45세의 중년 여성으로 몸매는 날씬하고 갱년기 증상도 없었다. 그들의 공통점은 장기간 두부주스를 마셨다는 점이었다. 우리는 모범이 주는 시범 효과를 좋아한다. 나는 친구와 함께 두부주스 생활을 끝까지 이어가겠다고 결심했다.
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