Cháo dưỡng sinh chống nóng hạ nhiệt

Trong mùa hè oi bức, chức năng đường ruột và dạ dày bị kích thích bởi nhiệt, chức năng sẽ suy giảm tương đối, dễ gây ra các biểu hiện như đầu nặng mỏi mệt, ngực đầy tức, kém ăn, thậm chí dẫn đến say nắng, tổn hại sức khỏe. Do đó, để đảm bảo chức năng đường ruột và dạ dày hoạt động bình thường, cần chú ý bổ dưỡng cơ thể qua chế độ ăn, tăng cường sức đề kháng, hiệu quả chống lại sự xâm nhập của nhiệt, tránh bị say nắng. Đây là biện pháp quan trọng trong chăm sóc sức khỏe mùa hè. Ăn cháo dưỡng sinh giải nhiệt là một trong những biện pháp điều chỉnh chế độ ăn.
Cháo đậu xanh: Đậu xanh vị ngọt tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giải khát, giải nhiệt, lợi tiểu, làm đẹp da. Khi nấu cùng gạo tẻ, hiệu quả thanh nhiệt giải nhiệt, sinh tân chỉ khát, giải độc càng tốt.
Cháo hoa cúc: Hoa cúc vị ngọt tính hàn, mùi thơm nhẹ. Dùng 30g hoa cúc sắc lấy nước đặc khoảng 150ml, sau đó dùng 50g gạo tẻ, thêm 300ml nước nấu thành cháo loãng, chia làm hai lần ăn ấm vào buổi sáng và buổi tối, có thể phòng và điều trị say nắng. Phù hợp nhất với người bị cảm phong nhiệt, đau đầu đỏ mắt, đau họng, tăng huyết áp, bệnh tim mạch.
Cháo bạc hà: Trước tiên lấy 30g bạc hà tươi hoặc 15g bạc hà khô, sắc lấy nước cốt. Sau đó nấu 100g gạo thành cháo, khi gần chín thêm nước bạc hà và một lượng đường phèn vừa phải, đun sôi thêm một lúc là được. Cháo này có tác dụng thanh nhiệt giải nhiệt, tán phong tán nhiệt, thanh lợi họng. Lá bạc hà vị cay tính lạnh, mùi thơm nhẹ, rất ngon miệng.
Cháo sen: Hạt sen có tác dụng thanh tâm trừ phiền, kiện tỳ chỉ tả. Dùng hạt sen và gạo tẻ nấu thành cháo sen, có thể điều trị chứng nóng trong, ngủ không yên vào mùa hè.
Cháo lá sen: Lấy một lá sen tươi, rửa sạch cắt nhỏ, cho vào túi vải sắc lấy nước đặc khoảng 150ml, thêm 100g gạo tẻ, một lượng đường phèn vừa phải, thêm 500ml nước, nấu thành cháo loãng, ăn hai lần mỗi ngày vào buổi sáng và buổi tối. Lá sen mùi thơm nhẹ, vị hơi đắng, có tác dụng thanh nhiệt giải nhiệt, tiêu phiền giải khát, hạ huyết áp, giảm béo, khi nấu cùng gạo tẻ và đường phèn thì cháo thơm ngon, là vị thuốc thanh nhiệt giải nhiệt tuyệt vời.
Cháo hoắc hương: Hoắc hương 15g (nếu tươi thì gấp đôi), thêm 180ml nước, sắc 2–3 phút, lọc bỏ bã; gạo tẻ 50g rửa sạch nấu thành cháo, khi gần chín thêm nước hoắc hương sắc, nấu thêm 2–3 phút là được, ăn 3 lần mỗi ngày, ấm. Hoắc hương vị cay tính ấm, là vị thuốc thường dùng vào mùa hè, có tác dụng phòng và điều trị say nắng, sốt cao, rối loạn tiêu hóa, cảm lạnh, ngực đầy tức, nôn ói, tiêu chảy.