Người mắc tiểu đường có thể ăn thực phẩm dạng khoai không?

Thực phẩm dạng khoai chứa nhiều đường, vì vậy người mắc tiểu đường nên ăn ít. Thực phẩm dạng khoai giàu vi lượng và vitamin, sau khi chế biến có hương vị thơm ngon; nếu ăn nhiều cần giảm khẩu phần cơm chính, nếu không sẽ dẫn đến tăng hấp thu đường, làm tăng đường huyết. Các loại khoai như khoai lang, khoai tây, khoai mỡ, sơn dược, củ mài, củ sen, củ sắn... đều thuộc nhóm thực phẩm dạng khoai. Trong đó, sơn dược là món ăn ưa thích của nhiều người, có rất nhiều đơn thuốc dưỡng sinh từ sơn dược, giúp bổ khí huyết, hạ đường huyết. Theo y học cổ truyền, sơn dược bổ phổi, tỳ, thận, có thể dùng để điều trị tiểu đường. Nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh sơn dược thực sự có tác dụng hạ đường huyết, nhưng liều dùng khi dùng làm thuốc lại nhỏ. Nếu chỉ nhìn thấy hiệu quả hạ đường huyết mà ăn quá nhiều sơn dược nhằm mục đích vừa ăn vừa thuốc, có thể gây hại ngược lại, làm tăng đường huyết. Có bệnh nhân từng dùng riêng củ sen để hạ đường huyết, ăn mỗi ngày một cân, sau nửa tháng đường huyết tăng rất cao. Vì vậy, khi dùng thực phẩm dạng thuốc, cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa, dựa trên tình trạng bệnh lý, kết hợp các triệu chứng, màu lưỡi, mạch, phân biệt chứng bệnh rồi mới dùng. Thực phẩm dạng khoai chứa nhiều đường, vì vậy người mắc tiểu đường nên ăn ít. Thực phẩm dạng khoai giàu vi lượng và vitamin, sau khi chế biến có hương vị thơm ngon; nếu ăn nhiều cần giảm khẩu phần cơm chính, nếu không sẽ dẫn đến tăng hấp thu đường, làm tăng đường huyết. Các loại khoai như khoai lang, khoai tây, khoai mỡ, sơn dược, củ mài, củ sen, củ sắn... đều thuộc nhóm thực phẩm dạng khoai. Trong đó, sơn dược là món ăn ưa thích của nhiều người, có rất nhiều đơn thuốc dưỡng sinh từ sơn dược, giúp bổ khí huyết, hạ đường huyết. Theo y học cổ truyền, sơn dược bổ phổi, tỳ, thận, có thể dùng để điều trị tiểu đường. Nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh sơn dược thực sự có tác dụng hạ đường huyết, nhưng liều dùng khi dùng làm thuốc lại nhỏ. Nếu chỉ nhìn thấy hiệu quả hạ đường huyết mà ăn quá nhiều sơn dược nhằm mục đích vừa ăn vừa thuốc, có thể gây hại ngược lại, làm tăng đường huyết. Có bệnh nhân từng dùng riêng củ sen để hạ đường huyết, ăn mỗi ngày một cân, sau nửa tháng đường huyết tăng rất cao. Vì vậy, khi dùng thực phẩm dạng thuốc, cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa, dựa trên tình trạng bệnh lý, kết hợp các triệu chứng, màu lưỡi, mạch, phân biệt chứng bệnh rồi mới dùng.