ดื่มชาเขียว ชาแดง บ่อยๆ ช่วยป้องกันการเสื่อมของความจำ

ดร.เอ็ด โอเคโล แห่งศูนย์วิจัยพืชสมุนไพรทางการแพทย์ มหาวิทยาลัยนิวแคสเทิล ประเทศอังกฤษ และเพื่อนร่วมงานได้เผยแพร่บทความในวารสาร "การศึกษาทางพืชสมุนไพร" ว่า พวกเขาพบว่า การดื่มชาสามารถหยุดการสร้างเอนไซม์ชนิดหนึ่ง ซึ่งทำลายอะซิทิลโคลีน ซึ่งเป็นตัวกลางในการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์สมอง
การลดลงของความจำตามอายุก็เกี่ยวข้องกับระดับอะซิทิลโคลีนที่ลดลง สมองของคนปกติจะทำลายอะซิทิลโคลีนอย่างต่อเนื่อง แต่สารเคมีในชาสามารถชะลอกระบวนการนี้ได้ ดังนั้น นักวิจัยจึงสรุปว่า การดื่มชาเขียวและชาแดงบ่อยๆ ช่วยป้องกันการเสื่อมของความจำ