緑茶・紅茶を日常的に飲むことで記憶力の低下を防げる

英国ニューカステル大学薬用植物研究中心のエド・オケロ博士と同僚は、『植物療法研究』誌に、お茶を飲むことで一種の酵素の合成を阻止できることを発見した。この酵素はアセチルコリンを破壊するものであり、アセチルコリンは脳細胞間の情報伝達の媒介物である。
年齢とともに起こる記憶力の正常な低下も、アセチルコリンのレベル低下と関係している。正常な人の脳内のアセチルコリンは常に破壊されているが、お茶に含まれる化学物質はこのプロセスを遅らせることができる。研究者らは、緑茶と紅茶を日常的に飲むことで、記憶力の低下を防げるという結論に至った。