กินอาหารมังสวิรัติช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ไหม?

อาหารมังสวิรัติมีวิตามินสูง ช่วยปรับสมดุลการเผาผลาญ บำรุงผิว และลดปริมาณคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวที่รับเข้าสู่ร่างกาย ป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด ลดความเสี่ยงของโรคอ้วน โรคไขมันในเลือดสูง และโรคหัวใจ แต่หากกินมังสวิรัติเป็นเวลานาน อาจเกิดภาวะขาดสารอาหารจากอาหารที่หลากหลายน้อยเกินไป ทำให้เสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
หัวข้อเฉพาะด้านหัวใจและหลอดเลือด
อาหารมังสวิรัติมีไขมันน้อยมาก แต่ร่างกายต้องการไขมันขั้นต่ำอย่างน้อย 65 กรัมต่อวัน และโปรตีนจากพืชไม่สามารถแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ ต้องผสมผสานอาหารจากพืชและสัตว์ในสัดส่วนที่เหมาะสม จึงจะตอบโจทย์การเจริญเติบโตของร่างกายได้ อาหารจากสัตว์มีสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย ซึ่งร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ได้ง่าย ซึ่งอาหารมังสวิรัติทำไม่ได้
การออกกำลังกาย – ทางรักษาโรคอ้วนที่ดีที่สุด
ควรกินอาหารมังสวิรัติ แต่ไม่ควรกินมังสวิรัติทั้งหมด ร่างกายต้องการสารอาหารทุกชนิดจากอาหาร นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ควรกินนม ไข่ ฯลฯ เช่น ดื่มนม 1 แก้ว ไม่เพียงได้โปรตีน แต่ยังได้แคลเซียม 300 มิลลิกรัม และวิตามินบี2 วิตามินบี12 จำนวนมาก พร้อมใช้การเสริมกันระหว่างอาหารจากพืชเพื่อให้ได้กรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ถั่วและข้าว ถั่วกับเมล็ดพืช (เช่น งา ถั่วเหลือง) ผักกับถั่ว ข้าวกับเมล็ดพืช มีคุณสมบัติเสริมกัน เช่น โจ๊กแป้งแป้ง ข้าวถั่วแดง ขนมปัง ซาลาเปา อาหารผสมหลากหลาย รวมถึงเสริมอาหารประเภทเห็ดและสาหร่ายเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน สมดุล ช่วยส่งเสริมสุขภาพได้ดี