Người bị cao huyết áp không nên uống rượu thuốc

Rượu thuốc từ thảo dược, trong lĩnh vực y tế và chăm sóc sức khỏe của dân tộc Trung Hoa, có lịch sử lâu đời. Ngay từ《Hoàng Đế Nội Kinh》đã ghi chép các ví dụ về việc chữa bệnh bằng rượu thuốc. Từ rượu đơn thuần đến rượu thuốc, tức là từ văn hóa ẩm thực tiến hóa thành kỹ thuật y học và phương pháp điều trị, rượu thuốc đã phát huy đầy đủ vai trò độc đáo như “rượu dẫn dược lực”, “rượu tăng cường hiệu lực thuốc”. Nghiên cứu hiện đại chứng minh rằng nhiều thành phần hoạt tính trong thảo dược, như alkaloid và muối của chúng, glycosid, tanin, acid hữu cơ, tinh dầu dễ tan trong rượu. Một số thảo dược sau khi ngâm rượu, thành phần hoạt tính dễ hòa tan hơn, giúp nâng cao hiệu quả điều trị.
Ví dụ như các vị thuốc bổ dưỡng thường dùng trong Đông y như địa hoàng, sơn tróc du, nữ trinh tử... sau khi ngâm rượu sẽ làm dịu tính chua chát, vị thuốc trở nên đậm đà hơn, tăng cường tác dụng bổ gan thận. Vì vậy, nhiều vị thuốc bổ gan thận có thể dùng để chế rượu thuốc. Ngoài ra, các vị như ô sào xà, đương quy sau khi ngâm rượu không chỉ tăng cường công dụng hoạt huyết hành khí, khu phong chỉ thống, mà còn khử mùi tanh của ô sào xà, thuận tiện cho việc sử dụng và bảo quản. Tổng kết lại, một số rượu thuốc điều trị viêm khớp như rượu hổ cốt, hay rượu điều trị chứng đột quỵ nửa người, rối loạn chức năng cương dương ở nam giới, vô sinh ở nữ giới... đều là minh chứng cho sự ứng dụng rộng rãi của rượu trong y học cổ truyền Trung Hoa.
Tuy nhiên, chế biến rượu thuốc cũng có một vài kỹ thuật nhỏ. Một số dược liệu cứng như kim, thạch, bàng, vỏ... cần ngâm lâu hơn. Ngược lại, các loại quả như kỷ tử... cần ngâm ngắn hơn. Nếu muốn nhanh chóng chế rượu thuốc, có thể cắt nhỏ dược liệu hoặc bào thành vở thuốc, như vậy thành phần hoạt tính dễ hòa tan hơn, thời gian ngâm cũng ngắn hơn.
Đáng chú ý là những người mắc bệnh gan, tăng huyết áp, viêm thận, lao phổi và một số bệnh tim mạch nên thận trọng hoặc tuyệt đối kiêng dùng rượu thuốc.