高血圧患者は薬酒を飲んではいけない

中药の薬酒は、中华民族の医療保健において長い歴史を持つ。『黄帝内経』にも薬酒で病気を治す例が記されている。酒から薬酒へと発展したのは、飲食文化が医療技術・手段へと昇華した証である。薬酒は「酒が薬の勢いを運ぶ」「酒が薬の力を助ける」といった独特の効果を発揮している。現代医学の研究では、中药の多数の有効成分、例えばアルカロイド及其塩類、グリコシド、タンニン、有機酸、揮発油などは酒に溶けやすく、いくつかの中药は酒に浸すことで有効成分がより容易に溶出され、効果が高まることが確認されている。
例えば、中医でよく使われる地黄、山茱萸、女貞子などの補益薬は、酒に浸すことで酸味や渋味が緩和され、薬味が厚くなり、肝腎の補益作用が強化される。そのため、多くの肝腎補益の中药は薬酒の製造に利用できる。また、烏梢蛇、当帰などは酒に浸すことで、活血行気、風湿痛の緩和作用が強まり、烏梢蛇の魚臭も矯正され、服用・保存がしやすくなる。総じて、関節炎治療用の薬酒（虎骨酒）、中風半身不随の治療、男性勃起機能障害、女性宮冷不妊などに対する薬酒など、酒は中医学における広範な応用例である。
ただし、薬酒の製造にはいくつかのコツがある。堅い中药、例えば金、石、貝殻類などは、長く浸す必要がある。一方、果実類（枸杞子など）は短時間でよい。早く薬酒を作りたい場合は、中药を細かく切るか、飲片に加工すれば、有効成分の抽出が容易になり、必要な時間も短くなる。
注目すべきは、肝臓病、高血圧、腎炎、肺結核、特定の心臓病にかかっている人は、薬酒の使用を慎重に行うか、禁用すべきである。