Menghancurkan Bawang Putih untuk Menyembuhkan Bakteria

Bawang putih, juga dikenali sebagai bawang putih, boleh dimakan sepanjang tahun. Bawang putih mempunyai fungsi antibakteria, desinfeksi dan menghapuskan parasit usus, terutama berkesan dalam mencegah selsema dan jangkitan bakteria usus.
Dalam umbi bawang putih terdapat dua bahan iaitu alliin dan alliase.
Dua bahan ini berada secara terpisah dalam umbi, hanya apabila bawang putih dihancurkan, kedua-dua bahan ini dapat bersentuhan, dan di bawah tindakan enzim alliase, alliin akan terurai menjadi allisin volatil.
Allisin adalah cecair berminyak tak berwarna, lebih berat daripada air, mempunyai daya antibakteria yang kuat. Apabila allisin dimakan, ia akan bertindak balas dengan cysteine bakteria membentuk endapan kristal, secara efektif merosakkan kumpulan SH dalam biologi sulfur amino yang diperlukan bakteria, mengancam metabolisme bakteria, dan akhirnya menghalang pembiakan dan pertumbuhan bakteria.
Dalam diet harian, apabila makan daging, ambil sedikit bawang putih secara sederhana. Ini kerana walaupun daging haiwan, terutama daging tanpa lemak, kaya dengan vitamin B1, namun vitamin B1 dalam badan tinggal sebentar sahaja dan akan dikeluarkan melalui kencing.
Apabila mengalami diare akibat makanan tidak bersih, ambil satu bawang putih tunggal, hancurkan dan minum dengan air suam. Campurkan bawang putih yang dihancurkan dengan air panas dan air madu untuk diminum, dapat menghentikan muntah. Ambil 3–5 biji bawang putih segar, makan selama beberapa hari, dapat mencegah kolitis, sakit perut dan diare.
Bawang putih dikenali sebagai "antibiotik semula jadi luas", kajian perubatan moden membuktikan bahawa allisin mempunyai kesan antibakteria yang kuat terhadap mikroorganisma patogen seperti trikomoniasis vagina, amuba, dan lain-lain. Setiap hari makan satu bawang putih segar secara konsisten dapat membantu mencegah dan merawat radang vagina.