養生食療話百合

中藥百合
百合粥：百合20克，蓮子10克，米100克，慢火同煮成粥，加白糖調味。具有寧心安神的效果，心悸、煩熱、失眠及各種皮膚病患者均可食用。
百合蜜：用生百合和等量的蜂蜜拌勻蒸熟，於每晚睡前服30克，適用於更年期男女煩躁不安、燥熱失眠以及急、慢性濕疹患者服用。
百合湯：百合20克，鮮冬瓜100克，1個蛋清，加油鹽做成湯。常飲百合湯有清涼、祛熱之功效。凡大便秘結、小便赤黃者均適宜選用。
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百合羹：百台30克，薏米、芡實、蓮子各10克，先在油鍋中翻炒，再加水燜熟，調味、勾芡即成。常用百合羹能滋陰養脾。
百合糕：百合粉200克，豆沙餡100克，山楂泥50克，白糖50克，加水、澱粉聚合，切成方塊上籠蒸熟。百合糕營養豐富，能清肝、開胃、消食，還有提神解乏的作用。
炒百合：百合200克，瘦豬肉100克切片，用鹽、蛋清和濕澱粉拌勻，一同在油鍋中翻炒調味即成。此菜具有益補五臟、養陰清熱之功效。
百合煎劑：百合、北沙參、淮山藥、麥冬各10克，水煎加冰糖適量，1次服下。可治療氣短煩躁、口乾乏力、食慾不振、咽喉腫痛諸症。
百合飲料：百合20克，金銀花10克(後下)，白糖15克，加水800毫升煮開，涼後飲用，能清熱消炎、生津解渴，對咽喉腫痛也有顯著療效