農家の四宝　秋冬の補養　薬膳　　冬になると、口や鼻、皮膚などに乾燥を感じることがあります。以下4つの食品は秋冬の補養に最適で、滋養と潤燥の効果があります。
红枣：秋冬には红枣を用いた補養がおすすめです。红枣は陰を補い、乾燥を潤し、肺を補い、気を補う清補食品です。銀耳、百合、山薬と一緒に煮て食べると、効果がさらに高まります。
キャベツ：ビタミンCの含有量はトマトの3.5倍、カルシウムの含有量はキュウリの2倍です。また、モリブデンやマンガンなどの微量元素も豊富で、これらは人体内で酵素やホルモンなどの活性物質を生成するための必須原料であり、代謝を促進します。秋冬季に最適な食事です。
サツマイモ：特に黄心のサツマイモは、大量の粘液タンパク質、糖類、ビタミンA、ビタミンCを供給するため、虚労を補い、気力を増し、脾臓を強化し、腎陰を強化し、胃を和らげ、暖め、肺を補う効果があります。そのため、定期的にサツマイモを摂取すると、肝臓や腎臓の結合組織の萎縮を防ぐことができます。
蓮根：多種の栄養素を含み、でんぷん、タンパク質、ビタミンCなどが含まれています。生で食べると血を冷まし、瘀血を散らし、加熱して食べると心を補い、胃を補います。陰を補い、血を養う作用があり、煮た肉料理は脾臓虚弱の治療に適しています。