Từ xưa đến nay, Trung Quốc luôn có truyền thống bồi bổ vào mùa đông. Khi đến dịp Đông chí, việc bồi bổ mùa đông lại được đưa ra bàn bạc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, làm thế nào để bồi bổ khoa học? Vì sao phải bồi bổ theo từng người? Phụ nữ nên bồi bổ khoa học dựa theo tuổi tác, thể chất và đặc điểm sinh lý như thế nào, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ.
Vì vậy, trên thị trường hiện nay xuất hiện ngày càng nhiều sản phẩm bổ dưỡng như kẹo nhai nhân sâm, viên bổ thận, dầu cá sâu, trong túi xách hay bàn làm việc của các chị em, những sản phẩm bổ dưỡng với đủ loại tên gọi.
Thực tế, bồi bổ mùa đông trước hết phải "biết bổ", điều này đòi hỏi phải nắm vững bí quyết bồi bổ khoa học cho phụ nữ. Theo chuyên gia, ba từ khóa quan trọng là:
Bổ sung vitamin không chỉ đơn giản bằng vài viên thuốc, mà là một quá trình dài; nếu cơ thể bạn không khỏe mạnh, việc bổ sung vitamin cũng chỉ là vô ích. Các chuyên gia dinh dưỡng đã lập một thực đơn dinh dưỡng, giúp biến “cô gái viên thuốc” thành “cô gái V” – cô gái giàu vitamin thật sự.
【Từ khóa 1】Bổ dưỡng bằng thuốc không bằng bổ dưỡng bằng thực phẩm
Chuyên gia cảnh báo: Bồi bổ mùa đông, thay vì dùng nhiều thực phẩm bổ dưỡng, hãy bắt đầu từ thực phẩm. Bởi vì chỉ có bổ dưỡng bằng thực phẩm mới là chìa khóa tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, phụ nữ có thể phân loại bổ dưỡng thực phẩm theo từng thể chất khác nhau thành bốn phương pháp:
Bổ dưỡng bình thường: Là những thực phẩm có tính chất bình hòa, phù hợp với cả người khỏe mạnh lẫn người bệnh, giúp duy trì sức khỏe và sự sống, ví dụ như ngũ cốc, đậu đỗ, sữa, trái cây và rau củ. Loại thực phẩm này có tính chất bình hòa, người bị âm hư, dương hư, khí hư, huyết hư đều có thể sử dụng.
Bổ dưỡng ấm: Là thực phẩm có tính ấm, như thịt bò, thịt cừu, cá diếc, đồ ngọt, táo đỏ, long nhãn, vải thiều, hành, tỏi, gừng và các loại gia vị cay nóng. Phụ nữ sợ lạnh vào mùa đông thường xuyên ăn loại thực phẩm này sẽ giúp tăng nhiệt, cải thiện cảm giác sợ lạnh, từ đó tăng cường thể chất.
Bổ dưỡng thanh mát: Là thực phẩm có tính lạnh, như lê, củ sen sống, cần tây, bách hợp, đậu xanh, dưa leo, rùa, ốc, có tác dụng thanh nhiệt.
Bổ dưỡng ấm tán: Là thực phẩm có vị cay nóng, như ớt, quế, mù tạt, rau mùi, hạt tiêu. Loại thực phẩm này có tác dụng ôn dương tán hàn, thường dùng vào mùa đông lạnh giá để chống lạnh và trừ thấp.
Hiện nay đời sống vật chất ngày càng cao, ăn uống không chỉ để no bụng mà còn phải thỏa mãn khẩu vị. Dù vậy, đối với nhiều chị em đang sống cuộc sống khá giả, điều quan trọng nhất không chỉ là ngon miệng mà còn phải tốt cho cơ thể, dinh dưỡng đầy đủ, lượng calo và chất béo ít, tốt nhất là có thêm công dụng đặc biệt… Với rất nhiều thông tin về chế độ ăn lành mạnh này, những chị em yêu cầu cao về thực phẩm có thể được chăm sóc từ miệng đến ngón chân.
【Từ khóa 2】Bồi bổ mùa đông phải tuân theo lời khuyên của bác sĩ
Ông Phó giáo sư Khương Vĩnh Sức, Tổng thư ký Trung tâm hội chẩn y học Thượng Hải, khi nói về bồi bổ mùa đông cho phụ nữ nhấn mạnh: Bồi bổ mùa đông cho phụ nữ phải khoa học, tùy người, nghe theo lời khuyên của bác sĩ. Nếu mắc bệnh phụ khoa, nên đi khám tại bệnh viện chuyên khoa phụ khoa kịp thời. Vì trong thời đại chuyên môn hóa ngày càng sâu rộng, chỉ có bác sĩ chuyên môn, kỹ thuật chuyên nghiệp và thiết bị chuyên dụng mới có thể giúp phụ nữ loại bỏ đau đớn, nâng cao sức khỏe.
【Từ khóa 3】Bồi bổ phải tùy người
Để bồi bổ mùa đông hiệu quả, phụ nữ cần xác định rõ thể chất riêng, chọn đúng phương pháp. Dưới đây là một số phương pháp bồi bổ:
Phụ nữ thường xuyên làm việc văn phòng hoặc thường xuyên dùng máy tính
Triệu chứng thường gặp: Mắt mỏi, chóng mặt, mắt khô
Khuyến nghị bồi bổ: Gan động vật các loại như heo, bò, cừu, gà, vịt chứa nhiều vitamin A, thường xuyên ăn sẽ tốt cho mắt, nhưng phụ nữ có cholesterol và lipid máu cao nên ăn ít hoặc không ăn.
Rau giàu carotene: Mỗi tuần ăn 3 củ cà rốt, có thể duy trì lượng vitamin A hàng ngày trong cơ thể. Ngoài ra, khoai lang, cam, bưởi, mận cũng có hàm lượng vitamin A cao, có thể ăn vừa phải.
Thực phẩm từ sữa và trứng: Như sữa, trứng gà, trứng vịt, trứng chim cút, trong đó lòng đỏ trứng gia cầm chứa nhiều vitamin A.
Kỷ tử: Chứa nhiều carotene, là thực phẩm bổ mắt tốt, thích hợp dùng dạng trà vào mùa đông.
Đông trùng hạ thảo kết hợp cùng rùa già uống có tác dụng kiện tỳ, an thần, làm trắng da, là thực phẩm bổ dưỡng phù hợp cho nữ giới văn phòng suốt năm.
Phương pháp thực phẩm bổ dưỡng được đề xuất:
Mắt sáng thảo quyết minh 6 gram, huyền sâm 6 gram, trà 6 gram, hãm hoặc đun uống mỗi ngày một lần, thanh can minh mục, phòng ngừa mắt mờ.
Phụ nữ thường xuyên thức khuya làm việc
Triệu chứng thường gặp: Mệt mỏi, hiệu suất làm việc giảm, trí nhớ suy giảm
Khuyến nghị bồi bổ:
Cá: Cá tuyết, cá cơm, có vai trò quan trọng đối với tế bào não, đặc biệt là dẫn truyền và phát triển thần kinh.
Sữa, sữa chua giàu protein và tryptophan, ăn vào có lợi cho bộ não.
Vừng, hạnh nhân chứa vitamin nhóm B, vitamin C và axit amin, hàm lượng chất béo trên 40%. Trong đó, axit béo không bão hòa linoleic, lecithin, axit alpha-linolenic là thành phần cấu trúc của não bộ.
Lúa mì, gạo nâu, ngô chứa protein, chất béo, canxi, sắt, vitamin B1, giúp phòng ngừa suy nhược thần kinh, chất xơ thực vật thúc đẩy lưu thông vi tuần hoàn ở não.
Trái cây như cam, bưởi, quýt, chanh là thực phẩm kiềm, thường xuyên ăn giúp loại bỏ sản phẩm trao đổi chất axit trong não.
Phương pháp thực phẩm bổ dưỡng được đề xuất:
Bánh bổ trí tuệ tăng cường: Hạnh nhân 30 gram, thịt liên nhục 20 gram, vừng đen, kỷ tử mỗi thứ 10 gram, bột ngô, bột sắn mỗi thứ 200 gram, thêm đường đỏ vừa đủ làm bánh, ăn có tác dụng bổ não, tăng trí tuệ.
Phụ nữ da xanh xao, môi và lưỡi nhợt nhạt
Triệu chứng thường gặp: Đau đầu, chóng mặt, tim đập nhanh, mất ngủ, quên, tê liệt tứ chi, đại tiện khô, kinh nguyệt chậm
Khuyến nghị bồi bổ:
Thịt cừu: Thịt cừu có vị ngọt, tính ấm, bổ khí, bồi bổ cơ thể hư. Giàu dinh dưỡng, chứa protein, chất béo, canxi, photpho, sắt, thịt mềm, ngon.
Phương pháp thực phẩm bổ dưỡng được đề xuất:
Canh thịt cừu đương quy gừng: Đương quy 30 gram, gừng 60 gram, thịt cừu 500 gram. Rửa sạch đương quy, gừng, thái lát, thịt cừu bỏ gân màng, luộc sơ qua nước sôi, vớt ra để nguội, cắt thành miếng vừa, sau đó cho thịt cừu cùng gừng, đương quy vào nồi đất, thêm nước, hầm đến khi thịt cừu chín mềm, uống nước canh và ăn thịt cừu. Phương pháp này bổ huyết điều kinh, tán hàn chỉ thống.
|
