(1) Resipi Sup Daging Kolom dengan Dang Gui, Huang Qi dan Jambu Keledek:
Dang Gui 10g, Huang Qi 20g, Jambu Keledek 20g, Kolom 2 ekor, Jiang 10g, Bawang 15g, Garam 4g, Sio Chiu 25g.
Cara membuat: Basuh Dang Gui dan Huang Qi, potong nipis; basuh Jambu Keledek, potong nipis; kolom disembelih, tanggalkan bulu, isi perut dan kuku; jiang dipotong nipis, bawang dipotong cincin. Daging kolom, Dang Gui, Huang Qi, jiang, bawang, garam, semua dimasukkan ke dalam cawan rebus, tambah air 300ml. Cawan rebus diletakkan di atas api besar hingga mendidih, rebus dengan api perlahan selama 50 minit.
Cara makan: Dua kali sehari, setiap kali makan 50g daging kolom dan minum air rebusannya.
Kebaikan: Mengisi ginjal dan menambah qi, menghilangkan angin dan menambah darah. Digunakan untuk pesakit neuritis multipel.
(2) Kolom Kukus dengan Jambu Keledek
Resipi: Jambu Keledek 20g, Kolom 4 ekor, Jiang 10g, Bawang 15g, Garam 4g, Sio Chiu 20g.
Cara membuat: Basuh jambu keledek, potong nipis; kolom disembelih, tanggalkan bulu, isi perut dan kuku; jiang dipotong nipis, bawang dipotong cincin. Kolom, jambu keledek, jiang, bawang, garam, sio chiu, dimasukkan ke dalam cawan rebus, tuangkan air 250ml. Cawan rebus diletakkan di atas api besar hingga mendidih, rebus dengan api perlahan selama 50 minit.
Cara makan: Satu kali sehari, setiap kali makan separuh ekor, minum air rebusan bersama makanan.
Kebaikan: Menambah lima organ dalaman, menghilangkan lembapan dan panas. Digunakan untuk pesakit neuritis multipel.
(3) Sup Daging Kambing dengan Jahe Kering
Resipi: Jahe kering 10g, Daging kambing 50g, Beras 250g, Garam 3g.
Cara membuat: Jahe kering dipotong halus, daging kambing dibersihkan, dipotong halus; beras dicuci bersih, buang pasir. Jahe kering, daging kambing, beras, garam, semua dimasukkan ke dalam periuk rebus, didihkan dengan api besar, rebus dengan api perlahan selama 45 minit.
Cara makan: Satu kali sehari, makan waktu pagi hari.
Kebaikan: Menghangatkan perut, menghilangkan dingin, memulihkan keadaan suhu tubuh. Digunakan untuk pesakit neuritis muka jenis angin-dingin.
(4) Minuman Susu, Dahuang dan Oyster
Resipi: Dahuang 15g, Susu 250g, Oyster 100g, Gula 20g.
Cara membuat: Dahuang dipotong nipis, daging oyster dibersihkan, dipotong nipis. Dahuang dan oyster dimasukkan ke dalam cawan rebus, tambah gula, tuangkan air 200ml. Didihkan dengan api besar, rebus dengan api perlahan selama 25 minit, kemudian tambah susu.
Cara makan: Satu cawan sehari, minum susu dan makan daging oyster.
Kebaikan: Menenangkan hati, menurunkan tekanan darah, melunakkan jaringan keras. Digunakan untuk pesakit neuritis muka.
(5) Kolom Susu Kukus dengan Tianma
Resipi: Tianma 10g, Hong Hua 6g, Tao Ren 6g, Kolom Susu 2 ekor, Jiang 10g, Bawang 15g, Garam 4g.
Cara membuat: Tianma direndam hingga lembut, potong nipis; Hong Hua dan Tao Ren dibersihkan; kolom susu disembelih, tanggalkan bulu, isi perut dan kuku; jiang dipotong nipis, bawang dipotong cincin. Kolom susu dimasukkan ke dalam cawan kukus, masukkan Tianma, Hong Hua, Tao Ren, jiang, bawang, garam, tuangkan air 200ml. Cawan kukus diletakkan di atas api besar dalam pengekam wap, kukus selama 40 minit.
Cara makan: Satu kali sehari, setiap kali makan separuh ekor kolom susu.
Kebaikan: Menenangkan hati, menghilangkan angin, menghilangkan kejang. Digunakan untuk pesakit neuritis muka.
|
