身上長瘡別吃發物

外科手術後の患者に医師がよく注意喚起するのは、アワビ肉、腐乳、ネギ、唐辛子、ネギなど特定の食品を控えることである。これらは感染を誘発したり、傷の治癒を妨げる可能性がある。中医では、こうした食品を「発物」と呼ぶ。発物は特定の疾患を誘発または悪化させ、特に既存の病気が再発する原因となる。
発物の種類には以下のようなものがある。共通の特徴は、体に傷や瘡、痈があり、赤腫が起きているときには避けるべきである。それ以外にも、異なる発物はそれぞれ異なる疾患に対応している。
食用菌類：主にマッシュルーム、香菇など。これらは高タンパク食品であり、食べすぎると肝火を上昇させる。頭痛、眩暈などの症状がある人はできるだけ控えるべきである。
海産物類：主に鯖魚、黄魚、サンマ、バスク貝、エビ、蟹など。これらは多くが寒涼で腥臭が強く、体質がアレルギー反応を示す人は、喘息、蕁麻疹などの疾患を誘発する可能性がある。
野菜類：主に竹笋、芥菜、南瓜、ほうれん草など。
果物類：主に桃、杏。桃を食べすぎると火を起こしやすく、杏を食べすぎると筋骨を傷つける。
家畜・家禽類：主に鶏の頭、鶏の翼、鶏の爪、鴨肉、豚の頭肉など。これらは肝火を誘発し、風邪や発熱時に摂取すべきではない。卵は発物ではないが、異性タンパク質を含んでおり、喘息を患っている人は控えるべきである。
いかなる物事にも二面性がある。発物は病状を促進するが、時には特定の疾患の治療にも利用される。例えば、麻疹の際にはマッシュルームや竹笋を多めに摂ることで、発疹をしっかり出させ、病程を短縮できる。