慢性胃炎的飲食療法

慢性胃炎是長時間以來困擾我們老百姓身體健康的常見多發疾病之一，俗話說得好：「十人九胃」，「胃靠三分治，七分養」。可見，注重胃的保養是治療胃病的關鍵之一，飲食療法既能減少病人服藥之苦，又能滿足患者品嚐美味佳肴之欲，何樂而不為呢？
從中醫的角度來看，同為胃炎，治療方法卻大不相同，可分為肝鬱氣滯型、脾胃虛寒型、胃陰不足型、瘀血停滯型等。
1.肝鬱氣滯型：
佛手湯：佛手片12克，瘦豬肉50克，煮湯飲用。
金橘豬肚湯：金橘根30克，洗淨切碎；鮮豬肚1個，洗淨切碎，加清水1000毫升，砂鍋煲湯，文火燉至350毫升左右，飲湯食肉。
2.脾胃虛寒型：
參米粥：選用黨參25克，洗淨切碎，大米50克，洗淨，用鐵鍋炒至微黃，加清水1000毫升，砂鍋慢燉至350毫升，分次食用。
3.胃陰不足型：
沙參玉竹湯：選用沙參12克，玉竹9克，淮山藥12克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切片，放入砂鍋內，煮湯飲用。
藿山石斛粉：選用上等藿山石斛研成粉末，以乾燥的瓶子裝好待用，每次1.5克，早晚各一次。
4.瘀血停滯型：
豆花魚：赤小豆500克，玫瑰花15克，鲜活鯉魚1條，將鯉魚剖殺去內臟，將赤小豆、玫瑰花洗淨放入，砂鍋清水燉爛後，去掉玫瑰花，調味分次食用。