異なる食療効果に基づき、清潤健康セットと健脾栄養セットに分類。美味しさを楽しみながら、免疫力を高めるサポートができる。
美極炒牛肉飯
清潤健康セットは夏の食事は清潔で淡い味が適しているという考えに基づき、雪菜四季豆炒エビ、鮑魚菇海参ダブル、酸菜煮鲈魚など、数種のさっぱりとした料理を提供。美味しさを楽しむ一方で、成人の日常エネルギーと脂質摂取基準を満たす。それに伴う美極炒牛肉飯とサツマイモパンは、人体に必要なビタミンB1を供給する。
このセットの目玉は、広東名医が推薦する「清肺解毒湯」である。清肺解毒湯は青天葵などの清熱涼血解毒作用を持つ漢方薬材を用い、猪肺、猪骨と共に丁寧に煮詰められた。湿熱気候による風熱感冒などの上気道感染症の予防に効果的であり、喫煙・飲酒過多による喉の不快感や慢性気管支炎の発作緩和にも役立つ。
健脾補肺湯
健脾栄養セットは、バランスの取れた栄養を提供することを目的としており、東方市師鶏、窯玉肉蓉菜苗、芥蘭花淮山珊瑚貝、酥皮ゴールドロール、郷土蒸し金鱸魚、鮑汁元貝炒麺などから構成されている。1食だけで、成人の日常エネルギー需要量の42％を摂取できる。
多くの人が冬場の補養ばかりに注目するが、夏場の高温は代謝を加速させ、体のエネルギーと栄養素が大量に消費される。夏こそ「清補」のチャンスである。そのため、健脾栄養セットには、広東省名医が中医の補気固表の古典方「玉屏風散」を参考に精心設計された「健脾補肺湯」が含まれている。黄芪などの貴重な漢方薬材を用い、免疫機能を高め、植物神経機能を調整し、ウイルス・感染に対する抵抗力を強化する。これらの漢方薬材と瘦肉、猪骨を長時間煮込むことで、甘く温かい性質のスープができ、肉は口中で柔らかく、ふっくらと崩れる。夏の日常的な食補に最適である。
さらに、この2つのセットとも、上湯野菜が付随し、食後には嶺南フルーツプレートがプレゼントされる。どちらのセットも、栄養素のバランスを重視しており、日常食で不足しがちなビタミンA、B2、C、Eや鉄、亜鉛、セレンなどの微量元素を豊富に含んでいる。各種栄養素は成人の日常摂取基準の40％以上を満たしており、免疫力向上に効果的である。このようなバランスの取れた栄養メニューは、都市の亜健康者にとって見逃せないチャンスである。
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