Diet Sehat dengan Porsi Delapan Perempat

Seseorang pernah melakukan eksperimen: satu kelompok tikus dibatasi makanan, hanya diberi makan delapan perempat, sementara kelompok lain diberi makan bebas. Hasilnya menunjukkan bahwa tikus yang hanya makan delapan perempat memiliki umur lebih panjang. Orang Amerika melakukan pengamatan pada cacing, tikus putih, tikus, dan monyet, mengurangi asupan makanan 30% dari kalori, ternyata umur mereka lebih panjang 30% dibandingkan kelompok kontrol. Dalam pengamatan manusia, orang yang panjang umur jarang gemuk. Di Kabupaten Baoma, Guangxi, yang terletak di pegunungan utara Nanjing, ekonomi kurang berkembang, tetapi merupakan daerah dengan banyak orang berusia 100 tahun. Salah satu rahasia hidup panjang mereka adalah makan hanya delapan perempat, dan sering makan makanan nabati. Tentu saja, faktor-faktor lain yang mendukung panjang umur juga banyak, dan metode perawatan juga beragam, tetapi kebiasaan makan tidak berlebihan, hanya delapan perempat, adalah sesuatu yang layak ditiru.
Dalam budaya Tiongkok, ada ungkapan: "Makan sedikit enak, makan berlebihan merugikan". Dan "Jangan makan berlebihan saat lapar, jangan minum berlebihan saat haus". Dalam "Shouqin Yanglao Xinshu" tertulis: "Orang tua sebaiknya tidak makan terlalu kenyang." Dalam "Neijing" ditekankan: "Makan dengan terukur... sehingga bentuk dan jiwa dapat berjalan bersama, mencapai akhir usia alamiah, mencapai seratus tahun." Ini semua adalah kesimpulan dari pengalaman orang tua.
Jika asupan kalori terlalu banyak, menyebabkan kegemukan, maka akan muncul "penyakit kemewahan", yang secara alami mempersingkat umur.
Mengapa pembatasan asupan kalori dalam batas tertentu dapat memperpanjang umur masih perlu penelitian fisiologi yang lebih mendalam. Ada yang berpendapat bahwa ketika tubuh merasa pasokan kalori terbatas, metabolisme akan melambat, untuk menyimpan energi. Metabolisme yang melambat berarti produksi zat beracun dan limbah dalam tubuh berkurang, jumlah zat yang diserap dan beban detoksifikasi juga berkurang, sehingga mengurangi proses metabolik yang aktif dan berlebihan. Tubuh beroperasi dalam tingkat metabolisme yang lebih rendah, degradasi relatif berkurang, sehingga umur menjadi lebih panjang. Tentu saja, hipotesis ini masih perlu verifikasi lebih lanjut, dan hasil eksperimen hewan mungkin tidak sepenuhnya sesuai dengan manusia, tetapi pesan tentang panjang umur dengan makan delapan perempat tetap patut dipertimbangkan dan dikaji.
Bagaimana mencapai "delapan perempat"? Pertama, butuh kekuatan tekad, tetap tenang di hadapan makanan mewah, dan dengan sedikit rasa lapar, segera berhenti makan. Jika pada waktu makan berikutnya benar-benar merasa lapar, artinya lambung dan usus Anda sehat, memiliki nafsu makan. Minum sup atau bubur sebelum makan akan memberi rasa kenyang lebih awal, membantu mencegah makan berlebihan. Orang dengan tubuh gemuk sering mengalami nafsu makan berlebihan, makan berlebihan, karena sel lemak dapat menghasilkan zat yang merangsang nafsu makan, makanan enak juga merangsang nafsu makan, semakin makan semakin lapar, volume lambung semakin besar, sulit merasa kenyang, sehingga makan semakin banyak, siklus buruk. Dalam tradisi Tiongkok ada ungkapan: "Lambung tersembunyi api, makan banyak dan lapar", juga menganggap nafsu makan yang terlalu besar sebagai gejala penyakit. Prinsip makan delapan perempat harus disesuaikan dengan kondisi pribadi, fleksibel. Bagi pasien yang kekurangan nutrisi, tumor stadium akhir dengan keadaan malnutrisi, hipoproteinemia, dll., tidak disarankan menerapkan prinsip makan delapan perempat.