养生 ขั้วบวก-ขั้วลบ: ยาจีนกับน้ำตาลไม่ควรรวมกัน

ยาจีนที่ต้มเป็นน้ำดื่มส่วนใหญ่มีรสขม ซึ่งหลายคนอาจทนไม่ไหว หากไม่ใส่น้ำตาลก็ไม่สามารถดื่มได้ แต่การกระทำเช่นนี้อาจส่งผลตรงกันข้ามได้
1. องค์ประกอบทางเคมีของยาจีนมีความซับซ้อน น้ำตาล โดยเฉพาะน้ำตาลแดง มีธาตุเหล็ก แคลเซียม และอื่นๆ จำนวนมาก เมื่อสารโปรตีนและแทนนินในยาจีนปฏิกิริยากับน้ำตาล จะเกิดปฏิกิริยาทางเคมี
2. ยาบางชนิดต้องอาศัยรสขมเพื่อกระตุ้นการหลั่งของต่อมย่อยอาหาร จึงจะออกฤทธิ์ได้ ถ้าใส่น้ำตาล ฤทธิ์นี้จะหายไป
3. น้ำตาลสามารถรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุและวิตามินในร่างกาย ยับยั้งฤทธิ์ของยาลดไข้บางชนิด และทำลายองค์ประกอบที่มีประสิทธิภาพของยาบางชนิด