건강의 양극과 음극: 한약과 설탕은 맞지 않는다

한약을 끓여 만든 약탕은 대부분 쓰고, 많은 사람이 이 쓴맛을 참을 수 없어 설탕을 넣지 않으면 마실 수 없다. 그러나 이렇게 하면 오히려 반작용을 일으킬 수 있다.
1. 한약의 화학 성분은 비교적 복잡하며, 특히 적당한 설탕은 철, 칼슘 등 많은 미네랄을 포함하고 있다. 한약의 단백질, 탄닌 등 성분과 설탕이 만나면 화학 반응이 일어난다.
2. 일부 약은 쓴맛이 소화샘의 분비를 자극하여 효과를 발휘하도록 해야 한다. 설탕을 넣으면 이러한 작용이 사라진다.
3. 설탕은 인체가 미네랄과 비타민을 흡수하는 것을 방해하며, 일부 해열제의 효능을 저하시키고 일부 약물의 유효 성분을 분해한다.