Dalam perubatan tradisional Cina, "ubat dan makanan berasal dari sumber yang sama", oleh itu, resipi herbal yang menambahkan herba ke dalam makanan menjadi popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Terutamanya di wilayah selatan China, sama ada untuk rebusan sup atau minuman, semua menekankan fungsi pemakanan bagi kesihatan. Tetapi baru-baru ini, teh sejuk terkenal "Wang Lao Ji" telah digugat di mahkamah kerana menambahkan satu herba terlarang, "Xia Ku Cao".
Menurut maklumat, undang-undang kesihatan makanan China yang dilaksanakan sejak 1995 memang menyatakan bahawa makanan tidak boleh mengandungi ubat. Pada tahun 2002, Kementerian Kesihatan mengeluarkan senarai "Bahan yang boleh digunakan sebagai makanan dan ubat", tetapi "Xia Ku Cao" tidak termasuk di dalam senarai tersebut. Namun, adakah ini bermakna teh sejuk Wang Lao Ji yang mengandungi Xia Ku Cao akan memberi kesan negatif terhadap kesihatan pengguna? Produk-produk tradisional seperti "Wang Shou Yi Shi San Xiang" juga menghadapi isu yang sama. Ramai yang masih mempercayai formula mereka yang telah ada sejak zaman dahulu. Penyelidik telah menghubungi pakar perubatan tradisional dari Beijing dan Guangzhou.
Profesor Zhang Hudong dari Bahagian Pengubatan Tradisional Cina, Universiti Pengubatan Tradisional Cina Beijing berkata, herba mempunyai sifat ubat yang berbeza. Dengan memilih herba yang sesuai mengikut musim dan cuaca, serta mengawal dos dengan tepat, herba boleh digunakan dalam diet untuk memberi kesan penyembuhan dan pembetulan badan. Profesor Zhang menegaskan, orang Guangdong sangat mahir dalam pemakanan penyembuhan. Herba seperti Xia Ku Cao, Tian Qi, Tian Ma, dan Tu Fu Ling sering digunakan dalam rebusan sup, dan jika digunakan dengan betul, tidak akan menimbulkan kesan sampingan.
Profesor Li Junbiao, Ketua Jabatan Perubatan Tradisional Cina, Hospital Pertama Universiti Zhongshan Guangzhou, berkata, dalam amalan makanan penduduk wilayah Lingnan, Hong Kong, Macau, dan Asia Tenggara, Xia Ku Cao telah digunakan secara meluas sebagai bahan biasa dalam teh sejuk atau rebusan sup. Hampir semua minuman teh sejuk mengandungi Xia Ku Cao, ini sudah menjadi perkara umum. Selain itu, dalam mana-mana ensiklopedia ubat klasik, Xia Ku Cao dinyatakan sebagai bahan "tiada toksik". Malah, provinsi Guangdong telah mengemukakan Xia Ku Cao sebagai makanan biasa kepada Kementerian Kesihatan tahun lepas.
Profesor Li berkata, orang Guangzhou gemar minum teh sejuk kerana iklim musim bunga yang lembap dan panas, mudah menyebabkan toksik lembap, manakala musim luruh kering, mudah menyebabkan panas dalam. Namun, kebiasaan ini kini mulai tersebar ke utara, mempengaruhi semakin ramai orang. Di bandar-bandar utara, teh sejuk dalam tin boleh dilihat di pasaran dan sangat diminati. Beliau menekankan bahawa menambah herba ke dalam teh sejuk adalah perkara biasa, iaitu kebiasaan yang telah berlangsung berabad-abad di kalangan orang Guangdong. Selain Xia Ku Cao, teh sejuk juga mengandungi herba seperti bunga chrysanthemum liar, luo han guo, bunga telur ayam, yang semuanya bertujuan untuk membersihkan panas dan detoxifikasi. Beliau menekankan bahawa perubatan tradisional Cina sangat menghargai pengalaman klinikal. Orang Guangdong minum Wang Lao Ji dan Er Shi Wei (merek teh sejuk lain di Guangdong) selama berpuluh-puluh tahun, membuktikan ia memberi manfaat besar terhadap kesihatan manusia. Banyak produk makanan tradisional yang mengandungi herba menghadapi isu yang sama. Dari sudut perlindungan, kita harus berhati-hati dan tidak boleh menolaknya dengan mudah.
Tetapi Profesor Li juga menasihati, semua ubat mempunyai kesan sampingan. Xia Ku Cao mempunyai fungsi membersihkan hati dan mengurangkan panas dalam. Penggunaan jangka panjang boleh memberi kesan negatif terhadap sistem pencernaan. Oleh itu, orang yang mempunyai angin dalam dalam badan tidak sesuai minum teh sejuk. Jumlah minuman juga perlu disesuaikan dengan jenis tubuh individu, dengan standard "sesuai dan sesuai dengan kondisi". Jika ragu-ragu, sebaiknya berunding dengan doktor perubatan tradisional Cina di sekitar anda.
|
