淮山薬猪脳燼

[原料]淮山薬15g、枸杞子6g、猪脳1個、精塩適量。
[作り方]淮山薬、枸杞子、猪脳を大きな碗に入れて、適量の食塩を加え、蓋をして急火で隔水蒸し、3時間ほど熟透するまで蒸す。
[服用法]温かいうちに服用するか、食事の付け合わせとして摂取。
[効能]心を養い、脾を健やかにし、肝腎を補う。房労傷および腎虚・气血不足の患者に用いる。
[評注]淮山薬は脾を健やかにし、腎を養う。猪脳は虚を補い、知力を高め、腰膝を強化する。枸杞子は肝腎を滋養する。『薬鑑』では枸杞子について「陰を滋養し、陰衰を防ぐ。陽を興し、常に陽挙を促す」と述べている。房労過度の場合はこれにより補益が得られる。