Canh Sơn Tra Hầm Não Lợn

[Nguyên liệu] Sơn tra 15g, cúc hoa 6g, não lợn 1 cái, muối tinh适量.
[Cách làm] Cho sơn tra, cúc hoa và não lợn vào tô lớn, thêm muối tinh vừa đủ, đậy kín, hấp cách thủy lửa lớn trong 3 giờ đến khi chín nhừ.
[Cách dùng] Uống ấm hoặc ăn kèm cơm.
[Tác dụng] Dưỡng tâm kiện tỳ, bổ can thận. Chỉ định: tổn thương do quá lao lực, thận hư, khí huyết bất túc.
[Bình luận] Sơn tra có thể kiện tỳ dưỡng thận, não lợn bổ hư ích trí, cường lưng thận; cúc hoa bổ can thận. Sách "Dược Giám" nói về cúc hoa: “bổ âm, không khiến âm suy; tráng dương, luôn khiến dương nổi”. Người làm việc quá sức, lao lực quá độ dùng món này sẽ có lợi ích bổ dưỡng.