Đường Gừng Đinh Hương

[Nguyên liệu] Đường đỏ 200g, bột gừng nghiền 40g, bột đinh hương 5g.
[Cách làm] Cho đường vào nồi, thêm ít nước, đun nhỏ lửa đến khi đặc lại, thêm bột gừng và bột đinh hương, khuấy đều; tiếp tục đun đến khi dùng thìa múc lên thấy dính thành sợi mà không dính tay thì tắt bếp. Đổ đường ra khay men lớn đã bôi dầu ăn, để nguội rồi cắt thành miếng.
[Cách dùng] Dùng thường xuyên vào mùa đông lạnh giá.
[Tác dụng] Ôn trung tán hàn. Chỉ định: phong hàn tổn thương da gây ghẻ lở.
[Bình luận] Đinh hương vị cay ấm, ôn trung giáng nghịch, ôn thận trợ dương; gừng tươi vị cay ấm, ôn trung chỉ nôn, phát hãn giải biểu; phối hợp với đường đỏ có thể trừ hàn vị, trợ dương khí, phòng ngừa bệnh ghẻ lở.